おかずにも最高の一品！鶏豆腐煮【プロの煮物レシピ】
おかずにもおすまみにもおすすめの鶏豆腐煮の作り方を紹介です。肉豆腐の鶏バージョンの煮物レシピになります。昆布の旨味に鶏肉、豆腐、長ネギを加え、味を凝縮した美味しい一品となっています。作り方を動画で丁寧に解説しています。豆腐は木綿豆腐でも美味しくできます。
＊動画の方の調味料配合で一部間違いがあります。正しくは下記のレシピになります。
（材料）
鶏もも肉・1枚
長ネギ・・1本
絹ごし豆腐1丁
ごま油・・大さじ1
(出汁)
水・・・・600cc
醤油・・・60cc
みりん・・60cc
料理酒・・60cc
砂糖・・・大さじ1と小さじ1
昆布・・・8g
【関連動画】
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#煮物レシピ #豆腐レシピ #鶏肉料理
6件のコメント
鶏肉も豆腐も葱も 焼いて煮る事で コクが出て さらに美味しくなるのではないかと思いました🤗
本日も美味しい御料理を紹介して下さり ありがとうございます🍀😌🍀
いつも拝見してます。敷居の高いものもありますが、自分にもできそうなものがあればチャレンジしたいと思っています。有難う御座います。盛り付けしたところがある方が嬉しいです。今後とも宜しくお願いします。期待してます。
おかずにいいですね😋マサさんに鶏油を使うことを教えてもらいました。ありがとうございます😊
水600ccに対して醤油等は20ccずつですか？色が濃く見えますね。
動画の合わせ調味料の配合に間違いがあります。正しくは醤油・みりん・料理酒は各60ccになります。
出来れば最後に完成品（盛りつけ後）を見せて欲しいです。写真でもいいので。