パプリカ最盛期(ツナとパプリカのマリネ作り)

#家庭菜園
 
9月の第一周
赤黄パプリカが収穫最盛期を迎えた
ナスのコンパニオンプランツとして茂らせたバジルも収穫

***レシピ***
赤パプリカ 2個
黄パプリカ 1個
ツナ缶 一缶(油も使用)
酢 大さじ2杯
塩コショウ 少々
砂糖 小さじ2杯
醤油 大さじ1杯
お酒 少々
生バジルの葉 3枚(ちぎる)

以前作った赤紫蘇ジュースと一緒に食す

注意:湯通しはパプリカをもっと細く切れば
もっと短い時間でよいと思う
今回は太目で長めにお湯に通している

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