電子レンジで簡単中華！ぷりぷり海老チリ（2023年01月掲載）
【材料】４人分 ⏰約15分
むき海老・・・・・・270g
↑冷凍でもOKです
片栗粉・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・少々
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
＜調味料＞
トマトケチャップ ・・大さじ5
サラダ油・・・・・・大さじ1と1/2
おろししょうが・・・ 小さじ1
おろしにんにく・・・ 小さじ1
ラー油・・・・・・・ 小さじ1
豆板醤・・・・・・・ 小さじ1
★ラー油、豆板醤は、辛いのが苦手な方は、お好みで。
★にんにく、しょうがは、チューブでもOK！
【作り方】
★冷凍の海老を使う場合、解凍してから使うと臭みが減るのでおすすめです。
時間がなければ凍ったままでもOK！
❶むき海老に塩、こしょう、酒、片栗粉を加え、もみ込む。
❷耐熱ボウルにみじん切りした玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する。（600W2分）
❸❶に❷のたまねぎと調味料、サラダ油を加え、全体をしっかり混ぜ、電子レンジで加熱する。（600W4分）
★途中でかき混ぜると、均一に火が通ります。
盛り付けて完成！
（ボウルを使用せず 耐熱皿で調理して食卓に出すのも洗い物が少なく済むのでおすすめです。）