簡単マンゴープリンの作り方／はちみつマンゴードリンクを使った簡単レシピ／やってはいけない間違いとは？／ばあちゃんの料理教室

簡単マンゴープリンの作り方／はちみつマンゴードリンクを使った簡単レシピ／やってはいけない間違いとは？／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室では、はちみつマンゴードリンクを使った「簡単マンゴープリン」の作り方を紹介します。また、マンゴープリンづくりでよくある失敗をしないやり方・ルールを説明します。

0:00 オープニング
0:10 簡単マンゴープリンを作る
1:49 試食

【概要欄の目次】

●簡単マンゴープリンの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎簡単マンゴープリンの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/129171/

【材料】

マンゴードリンク（マンゴー＋はちみつ）250ml
グラニュー糖　20g
生クリーム　100ml
牛乳　150ml
ゼリーの素　10g
水　大さじ4

はちみつマンゴードリンク（600ml）×2本セット【国産はちみつ使用】
https://hakuraidou.stores.jp/items/5f1e7d85791d0267c01e3dc4

【作り方】

１．80度に温めたお湯にゼリーの素を入れて溶かします。
２．鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて加熱し、グラニュー糖を溶かします。
３．溶かしたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
４．（鍋底に氷水を当てるなどして）粗熱が取り冷やします。
５．マンゴードリンクを加え混ぜます。
５．生クリームを加え混ぜます。
６．器に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

※計量カップに移して、カップに注ぐ方法が簡単だと思います。

※寒天は常温でも固まりますが、ゼラチンでは冷たく冷やさないと固まりません。

◎作るときのポイント◎

◎Q&A◎

Q. マンゴープリンを作ったら分離しました！なぜ分離するんですか？

A. ゼラチンを使うマンゴープリンを作る際に失敗するポイントは「温度」。

温めたゼラチン液と牛乳の粗熱を取らずに、冷たいマンゴードリンクと生クリームをそのまま入れてしまうと、分離してしまいます。

そこで、失敗しないようにするためには、グラニュー糖・ゼラチンが溶けたら、火を止めて、しばらく置いておいたり、鍋底に氷水を当てるなどして冷ましてから、マンゴードリンクと生クリームを入れると失敗しにくくなります。

◎関連動画◎

◎最後に◎

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

ちなみに7月15日はマンゴーの日。「マンゴーの日」の由来は夏に出荷の最盛期を迎えるマンゴーの魅力を伝えることを目的に、沖縄県農水産物販売促進協議会が2000年に制定しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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