【プロが教える】しゃぶしゃぶを本当に美味しく食べるためのポイント。自家製タレの作り方。【鍋】【ポン酢】【豚しゃぶ】【決定版】Vol.93
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自家製ポン酢満喫シリーズ最終章！湯豆腐どころではない！しゃぶしゃぶだ！
あなたは自宅で、いやお店でも。本当にしゃぶしゃぶを美味しく食べられていますか？
鍋の王様しゃぶしゃぶを、存分に楽しむためのコツ、教えちゃいます！
そしてさらに人生を豊かにする金言も飛び出す…！？
【関連動画】
自家製ポン酢 https://youtu.be/RFtrpSBZnGY
湯豆腐 https://youtu.be/hZSVqDzh5po
冷しゃぶ https://youtu.be/oNz_7NotofA
ゴマだれ https://youtu.be/oNCDtPSRRG8
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★材料
具材はお好みで
豚肉・牛肉・ラムやタコ・魚等
野菜 ねぎ・きのこ等
その他 しらたき・豆腐等
水 適量
酒 水の5分の1〜3分の1
こんぶ ちょっと
薬味・タレもお好みで
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Black Magic Design ATEM Mini
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ウラワアラタさん 他
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31件のコメント
レシピ検索するといつも大西さんが出てきます。大西さん家に欲しい。
シェフ「一般家庭にはわからない、大切な事」
ムロ氏「大切な人と食べること」
わたし(一般家庭ではわからないとは…)
すっぽん煮
寒くなって来ましたし！
発掘です(*´∀`)♪
道民と言えばラムシャブでしょ(゜ロ゜)
(by 道民)
豚肉は、寄生虫の関係でよく火を通せというのが俗説だが・・・ 戦後、豚肉が原因での食中毒は、一件も無いってどこかに書いてあった。また、現代の豚肉に寄生虫は居ないって。この言葉を信じて、低温加熱でブリブリジューシーの豚肉を食べている(*'▽'*)/☆゜
今夜のしゃぶしゃぶの参考にします。
いーですよねー、しゃぶしゃぶ…。もうすぐ夏だけど、暑くなるけど、そんな日でも、そんな日だからこそ、さっぱり肉が食べたくなる日ってありますよね！台所で立ちしゃぶしゃぶしながら、卓上IHとIH対応鍋を検索している自分、、、料理の沼でしゃぶしゃぶされていく自分を自覚する今日この頃、、、。 ところでしゃぶしゃぶの全国常識は牛なんです？我が家は昔から豚さんですが何か？
「1/5くらい酒でもいい」だと「最低1/5」ではなく「最高1/5」だろうなと受け止めます。余計なつっこみ失礼しました。
一回当たったので豚肉は茹でたい
豚肉レアはぜったい無理
1:45〜材料紹介
レタスしゃぶしゃぶ最高🎵
これが心理
キノコ、白菜の芯など、肉と同時投入ですぐ食べられないものがあるので
私は最初に野菜ぶっ込み派です。
うちのしゃぶしゃぶは鍋でした
グツグツ煮たってる所に肉以外を投入ししばらく煮たたせる
頃合みて肉を投入し火を通す
っでポン酢とかで食べる
しゃーぶしゃーぶなんてやった事ない
本日1人でギリギリの温度を攻めた豚しゃぶを行った所、無事に食中毒になり夜中に病院に点滴打ち行きました。
敗因はスーパーの半額豚肉をつかったことです。
辛党なれば、、青唐辛子のポン酢もオススメですよ☺️もちろん鬼ゴマ投入で、、
夏クラーガンガンで、食べたいです。
80度なら一瞬で大丈夫なんですね！勉強になります。
いつかラムしゃぶのタレもお願いします！(^_^)
今、豚は衛生面ちゃんとしてるから、昔みたいに考えなくて大丈夫らしいね！
豚肉ピンクは素人には危険よなぁ
声が入っていたのでわかりました、有難う御座います
野菜は食べへんやんわら
しゃぶしゃぶは美味い😋
今年の三賀日の昼と夜は､近江牛のしゃぶしゃぶでした😁
The日本の御馳走しゃぶしゃぶ美味しそうですね
チャンネル登録しまーす！！
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生豚って危ないと思ってた
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くっそウケました😂
まだ今年に入って鍋してないのでX'masはオードブルと贅沢にしゃぶしゃぶにしたいと思います😂🎉