油揚げジュワ〜っと!!あっという間にできて旨い衣笠丼の作り方

油揚げジュワ〜っと!!あっという間にできて旨い衣笠丼の作り方

今回は、京都ではメジャーな丼物
ふっくら煮て美味しさを含ませた油揚げと葱を卵で綴じた衣笠丼！

ふわっとジューシーな油揚げを一口食べると
ジュワッ〜っと美味しい出汁が広がり！
あっという間に作れちゃうので
是非一度作ってみてください。

それでは、さっそく
衣笠丼 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

油揚げ 1/2枚

青ねぎ 1本

卵 1個

煮物だし 大さじ5

水 大さじ5

ご飯 適量

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【作り方】

①油揚げは短冊切りにしたら、サッと茹で油抜きする

②青ねぎは笹切りにする！

③鍋に①と煮物だし・水を入れ煮立たせたら、弱火にして約3分煮込み油揚げに味を含ませる。

④溶き卵を用意しておく

⑤③に青ねぎを入れサッと混ぜ合わせたら、溶き卵を広げて入れる！

⑥火を消し蓋をして2〜3分ほど蒸らして卵に火を通す（半熟状がオススメ）

⑦ご飯の上に⑥を乗せる

はい！できあがり〜
ふわっとジューシーな油揚げは美味しい煮汁を吸い込み、ふわとろの卵で綴じた衣笠丼

手軽にサッと作れるので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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