【お肉料理】「豚ロースソテーのプルーン仕立て」の作り方

【お肉料理】「豚ロースソテーのプルーン仕立て」の作り方

場所によっては11月の頭まではスーパーで手に入りますが、
生のプルーンを食べた事はありますか？
実はプルーンとお肉の相性は非常に良いんです。

お肉を食べて健康になれるかもしれない一皿ですので、是非作ってみてくださいね。
　※今回の動画ではソースにお塩と胡椒は使いませんでしたが、最後に味を決めるめたに入れるとさらにおいしくなります。
　　もしくはこの動画でも説明しているように、口に入れる直前にお塩と胡椒を振りかけてから食べると、飛びますね。(笑)

豚ロースソテー
　厚めの豚ロース(とんかつ用でOK)：2枚
　お塩：適量
　胡椒：適量
　エキストラバージンオリーブオイル：15グラム程度

付け合わせ
　土佐の甘長とうがらし：2本
　お塩：適量
　シナモンの粉末：適量　

ソース：
　ニキプルーン：種なしで80グラム程度
　白ワイン：60グラム程度
　バター：10グラム～15グラム程度
　マスタード：5グラム程度
　※最後にお塩と胡椒を適量入れて味を決めるもよし。
　　一口目はそのまま食べて、2つ口目はお塩と胡椒をかけて食べるもよし。