水餃子のイタリア風【 料理レシピ 】

水餃子のイタリア風【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　3〜4人前
詰め物
・豚ひき肉　100g
・パルミジャーノチーズ　70g
・マッシュルーム　70g
・クレソン　40g
・塩　1g
・こしょう　適量

・餃子の皮　25枚
・ブイヨンスープ　800ml
・オリーブオイル　適量

■レシピ
①マッシュルーム、クレソンをみじん切りにして、ひき肉、チーズ、調味料と合わせ、よく混ぜる
②餃子の皮に包む
③ブイヨンスープを温めておく
④②を茹で、浮いてきたら、お湯をしっかり切る
⑤器にスープとトルテッリーニを盛り、オリーブオイルとこしょうをかけて出来上がり

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