楽うまクッキング-昆布と生姜の佃煮＆豚肉と厚揚げの昆布煮
[音楽] 目でも美味しい 体に優しいいりこ出汁を使った一汁三菜が評判だしこの技市八千代さんの登場です [音楽] 日産よろしくお願いします さあ今週はもう捨てないあまり食材使いきりレシピというテーマでお送りします 今日使いキーたい食材はこちら だしを取った後の昆布んまあこれねー まあだしを取るのが目的なんですけどせっかくこのにパールんだから何かを伝えたいと いうことですよねはい 日産が今日はこれをおいしく2白に変身させます この出汁をとった後の昆布で本部と生姜の佃煮 そして豚肉と厚揚げの昆布にこの2しなおも教えてもらいます ご飯にもピッタリ合います さあそれではさっそくクッキングスタートですハイキャパとは豚肉と厚揚げのコンビニ こちらから参りましょうはいまず厚揚げです厚揚げはあの油抜きをして使用します はい公表は化してに3分ほどゆでてザルに上げて粗熱をとってキッチンペーパーでつい て食べやすい大きさにカットしております あっじゃあほぼあのしっかりとした油抜きになるわけですね ターゲットをかけるだけとかじゃなくてはいそうですっていうのはもう油抜きをした後 はいそうです後切ってくださいこれ本州ですかはいそのままあの揺れた方があの店 っぽくなりませんので なるほどパラ抜きしてからカットですねはいさーその他の材料です はい コボは長さを5センチにしてから千切りにしてくださいはいさー そして今日は長ネギは入りますはい厚さ3ミリの斜め切りにしておきますはい さーああそれではさっそく作っていきましょう背景あっっキロ差ティっ それの私が入りましたはい とみりんと砂糖大さじ13大さじ2.5 i お醤油です薄口醤油です大さじ2.5入りました ここに先発秋油抜きしたつ上げを入れている はい [音楽] 強打しは何ですかはいいりこだしですティソー低いの はい スペ中火にかけますここで初めて はい火がつきましたはいはい そして横にプライパンおいてと具材を炒めていきますたいを痛めてからいるんですね はいっ はいありがとうございます長ネギです ペットフライパンの方には油が入っております位 いよいためていきますほいっ 木さんはこういうレシピわーはい自分で考える はいいろいろ試作して ブーブー料理の師匠いい以下私はそこがピークで行っておりまして [笑い] ブーブー場所が中心 noon 何でも作りますッ日常作るこういうように が多いと思います 料理教室もされてるんですよね合いそうですね なんかアレでしょお酒を飲みながら勉強してる入ってます いいですよねはいおっしゃけどんでちょっとつまみたいな手島見ながらそうでどうかし 料理も着てい ハイあの乾杯してそこから作り始めです あもしそうう いい感じに 新ナリス手順の治りが一タ一できましたのでお鍋の号に移していきます しんなりするまで香りが出るまで炒めたら でも慣れてますはい 式用に ぽいと思いません このままお肉もいたねまぁもう油をひかずそのままで たままでいいデー [音楽] 骨句を披露デー兄弟 広げたら焼き付けるようにおいています [音楽] 福室からお肉を焼いてから売れるんです です具材を炒めて加えることでうま味がまっせ ネオニコの方から開くだってみ国内のなるほどハイ 水っていいねぇ一気に一つの鍋にもそのまま 台全部入れて火にいるのかと思ったらこの約1とまでひらんですよ はい [音楽] 青いと焼き色はい 色がついたら粉でいます [音楽] こういう風に焼いてから入れ様とかっていうのも自分の考えで当然ね色々試してます 本当にコナーとあのみるんですけどアコがで水子なんです 暑いですねこれは売ってまーす はいはいはい ハイあの時はいほぶです 刻んだ小も一度いた向け これは豚肉の脂が残ってる状態で入れればいいわけで そうりっ [音楽] 本部も炒めると甘みが増すんです アブラムすごく哀悼です そうですねはい 動い貯めるといいはい回盗塁はすごく 貯めると思いくださいますっポリオ他の記事きなあーーやワカメも 炒めると甘みが増しますね ipad いたはい強います 入った ポイン 入れました高位層3ターン位 入った 言うわい 興奮ですね 落としぶたをしますほいはいもっとし蓋をして沸騰したら弱火にして5本ほど見て ください 弱火で5分にてくださいはいそれでは続いてこの感じですね 本部と生姜の佃煮こちらを教えてもらいますはいえーと6ツヤボブは長さ5cm て 千切りし ておりますこちらも出汁をとった後の昆布ですねはい しょうがは皮をむいてきミリ角のマッチ棒のような形にしてください 水にさらしてからザルに上げております生姜たっぷり100グラムです はい お鍋の方に度ゴマ油が入っておりますはい こちらにっ 後部と ショウガを炒めていきます [音楽] ありがとうございますね がたっぷりですうん2g はいだいたいスーパーで売ってるのかこれぐらいの量になる んですか そうですだいたい1ぼっかどうかこれぐらいの量に応じて細切りにしたらこれぐらいの 量になるんですねはい送迎 ありがとうございますほいっ修行をここに敗者をひとつまみ入れて はいで炒めていくだけですねはい庄川しんなりしてくるまで炒めます 今日はほんとしょうがたっぷりですけどちょっとあの小さなお子さんとかあと氷河が 苦手な人とかとはどうすればいいですか このショウガをシイタケやエノキなんかに支えていただいて佃煮にしてもらって多いし てそういう じゃあの材料はそのままで豹馬の代わりに n 大きい しいたけいやーいいそうですね これでもこの章あの佃煮が美味しいですね巨 ごはんとな相反によくありますしとしたお酒のおつまみにもいいですねえいいと思い ます 油がまわって送信なり行ってきました [音楽] 国だ信頼してきましたねはい t はレーサー o 知られていきますねはいまずも水です 皆様200ml 月 て砂糖 大磯時に砂糖はいさあっ系 こちらも大さじ2いっ ん はいこれも大さじ2ですねはい表湯です 薄口醤油大さじ2.5米んです米酢は大さじ2分の1ですはい 削れたしが入ります3g の削り節 はいはい くり同じも合わせてい はいはいこれでもあじゃあ全部入ったわけですねはいうんいいでしょ 落としぶたをしてい 中弱火で15分程みてくださいはいはい見た者は家のですはい12分ほど煮たものが こちらになります はい私2とって3枚引きりぼ焼 ああもうなんか味も染みてる感じではい佃煮っぽい感じねはい 汁気なく乗り星とねーしっかりに詰まりました ここで8コマ温故あります5位 白ごま大さじ1入れました 家に沿い号汁気もみつめていくんはいほとんどなくなるまで煮詰めます ん さあするとツヤが出てきますねいい はい作らには8しっかり冷まして正規 清潔な容器であの保存したら1週間ほど日持ちします 冷蔵庫に入れておけば1週間もつ字常備菜としてもいいですねはいこんな感じで綺麗な ビンディでとけばはい 1週間する ハイあのちょっとしたね朝ごはんのいって言うとかにもいいですし良いと思います お弁当にもオススメだそうですねはいそうです とにかくご飯が進みますからねぇはい いいと思います たこんな感じでーいやも出ましたねはい [音楽] ははい取り組んでいます知っとこ済ませ こういうのがなんか小鉢でちょっとあると嬉しいんですよねー ご飯にもお酒にも合うと思います はいん こちらこそそしてぇこのホーム豚肉と 1上げの昆布に入っ ら持ってきました [音楽] はいありがとうございます取り付けしています これは頭下げが美味しいですよねー 動く音短い仮想 5分とは思えないほど味がしみてるんですよね 南港ポッ 結構後部たっぷり食べられるもいいですねそうな音作100 食べれますはい行きまー 街がお好みでネギやあの七味を振ってくださあ 市水守ですねー [音楽] ハイッハイッ こちらでダシを取ったこの昆布で昆布と生姜の佃煮 そして豚肉と厚揚げの昆布に完成です [音楽] さぁ今日の材料はご覧のようになっています ポイントですだしを取った後の昆布最後までおいしく食べましょう え佃煮はしっかり冷まして清潔な容器に入れておけば冷蔵庫で1週間日持ちします にもで厚揚げを使う際はアドラ抜きしっかりしてください そうすることで実物があっさりと仕上がるんですね またグッズ 胃を痛めて加えることで甘みが増してお肉はアクが出にくくなります是非作ってみて 下さい [音楽] さあソルダー潜水さんどうぞお召し上がりください [音楽] いい香り [音楽] にものからえっ いただきましょうか どっちからでもらえますよねハ [音楽] 生産こういうのが作れるようになりたいですね [音楽] ます のを 料理してる最中の のでもとっ ディフェンダーだからでしょ でもっと金綺麗なんですうん いやホット綺麗なんですで5枚入れるときで 様って何ですお迎えした子が食べましたなんかじゃないんだよね ません [音楽] me あ優しい ねぶたの雨水 [音楽] ん 厚揚げをご飯にのせると思わなかったですけどね 無断使用こうやっていうんうん せめてますねあっ 猫の佃煮を作っんだねー 場ががたっぷりですかいや位 aname これいったら作るそれは冷蔵庫で1週間もつということでもんねはい どうもないと ねえええ高よしこういうさんからメールでですねええ [拍手] 作らにの庄川新ショウガを使っても大丈夫ですか 今スーパーにで待ってますよはいおいしいと脚印象が持つ気配 生姜が苦手な方はシイタケとがえのきで同じ作り方でいいわけですね はい [音楽] ん もりもり食べさせたらいい これにご飯と合います買うでしょはい 最低2枚は通学場ががさっぱりしてます 花見よりもやっぱり美味しい これで一回作っておくといいですね花家具にシャット出せますもんね ハーイぜひ皆さんも作ってみてくださいさあさあ中から第三に薄力粉を使いくる手作り 肉まんを教えてもらいます 喫茶どうもありがとうございましたありがとう 考えました
ＲＣＣテレビ平日午後3:00～4:50生放送の情報番組「イマなまっ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」。
おいしく簡単にできる料理を紹介しています！今週のテーマは「もう捨てない！余り食材使い切りレシピ」です。
