My best Chocolate Tart (No bake & Vegan & Gluten Free) / 絶品！焼かないチョコレートタルト (ヴィーガン & グルテンフリー) / #131

My best Chocolate Tart (No bake & Vegan & Gluten Free) / 絶品！焼かないチョコレートタルト (ヴィーガン & グルテンフリー) / #131

ご覧くださってありがとうございます。

東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。

目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “colors of autumn” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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フードプロセッサーひとつで作ることのできる本当にとっても簡単なチョコレートタルトです。
しかも、タルト生地は焼かない。
バターも生クリームも使わないけれど、クリームは口の中で濃厚にとろける絶品の美味しさ。生チョコ？という濃厚さ。
ヴィーガンなんて思えない、と言われるかもしれないですが、
タルト生地もしっとりです。
とろけるクリームなので、しっかり冷やして固めてからカットしてください。

ベースのナッツや、クリームナッツバターは、お好みでアーモンドバターやピーナッツバターでOK。私は、ナッツバターをローストしたミックスナッツを使って自分で作っています。フードプロセッサーにかけるだけ。バターになる工程をご覧になりたい方はこちらをどうぞ。(動画ではナッツバターを使ってクリームを作っていますが、ナッツバターは、ペースト状になればもうOK。他に何も加えなくてOK) https://www.youtube.com/watch?v=Q4pmQc725Z4

お好みで、ココアパウダー、粉砂糖、金粉、ベリー類、バナナ、りんごや洋梨や無花果のコンポート、フレッシュなオレンジ、いろいろ添えて楽しんでくださいね。

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材料 (15-16cmタルト型、底のはずれるもの)

”タルト生地”
* ローストしたナッツ (私はミックスナッツ使用) 100g
* ココナッツオイル 大2
* メープルシロップ 大1
* カカオパウダー 大1
* 塩 小1/8

”フィリング”
* 絹豆腐(水切りする) 150g
* 溶かしたチョコレート(私は75%使用) 80g
* メープルシロップ 大2
* ナッツバター 大1 (私はミックスナッツを自分でバターに)
* バニラエキストラクト 小1/2
* 塩 少々

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/131—my-best-chocolate-tart-no-bake-vegan-gluten-free—%E7%B5%B6%E5%93%81%EF%BC%81%E7%84%BC%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC

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It is really a very simple but delicious chocolate tart that can be made in a single food processor.
Moreover, the tart dough is not baked.
No butter or cream is used, but the cream is rich and melts in your mouth.
The tart dough is also moist.

Since the cream is melt-in-your-mouth, please let it cool well and harden before cutting.
Or, if you make it in individual molds, it will be fine even if it doesn’t harden.

You can use almond butter or peanut butter for the base nuts or cream nut butter if you like. I make my own nut butter with roasted mixed nuts. Just process them in a food processor. If you would like to see the process of becoming butter, click here. (In the video, I make nut butter and use it to make cream. Once it becomes a paste, you don’t need to add anything else. https://www.youtube.com/watch?v=Q4pmQc725Z4

Finally, serve with cocoa powder, powdered sugar, gold dust, berries, bananas, apple compote, pear compote, fig compote, fresh oranges, and many other garnishes as you wish.

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Ingredients (15-16cm tart mold with removable bottom)

”Base tart”
* 100g roasted nuts (I used mix nuts such as almond, cashew, walnuts)
* 2 tbsp melted coconut oil (refined)
* 1 tbsp maple syrup
* 1 tbsp cacao powder
* 1/8 tsp of salt

”Filling”
* 150g silken tofu (drained)
* 80g melted chocolate (I use 75% cacao one)
* 2 tbsp maple syrup
* 1 tbsp nut butter (I made my homemade nut butter with mix nuts)
* 1/2 tsp vanilla extract
* a pinch of salt

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/131—my-best-chocolate-tart-no-bake-vegan-gluten-free—%E7%B5%B6%E5%93%81%EF%BC%81%E7%84%BC%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC

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