たったそれだけで最高になる【キーマカレー】プロのおいしすぎる作り方
キーマカレーの作り方の紹介。
市販のルーで簡単に作って頂けるレシピに仕上げました。
キーマカレーは辛さと旨味と甘さのバランスで美味しくなる料理です。
◇材料（２〜３人前）
合い挽きミンチ ３００g
玉ねぎ ２分の1個
白ネギあれば１０センチくらい
生姜 ひとかけ（１５g）
にんにく ２かけ
辛口カレールー ３かけ（６０g）
カットトマト缶 ２００g
ケチャップ 小さじ１〜２
砂糖（三温糖）４g
唐辛子 ２本 ローリエ１枚
塩 ２g（仕上げ用に味を見て０.５g）
ガラムマサラ ２〜３g
水 １６０ml（６０mlと１００ml）
ナンプラーもしくはめんつゆ 少量
＜＜この料理のポイント＞＞
ミンチは強火でしっかり焼き色をつけて下さい。
油が多いと重たい仕上がりになるので出た油の３分の１ほど捨てて下さい。
ある程度辛さがある方が絶対に美味しいので唐辛子は１〜３本程度で調整して下さい。
トマト缶とケチャップを入れたら、少量水を入れて
しっかり沸かす事で酸味が飛んで旨味に変わります。
カレールーを入れた後も水を少量入れて沸かす事でルーの粉臭さが取れます。
仕上げに
味を見て、ナンプラーもしくはめんつゆを小さじ２分の１程度の
ほんの少量入れて頂けると美味しいと思います。
（めんつゆだと少しめんつゆの匂いが気になるかもです）
今回は塩分が少し足りなかったので塩を０.５gほど入れています。
ガラムマサラはしっかり目に入れる方が美味しいと思います。
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33件のコメント
丁寧に作ってるなぁ・・（ ＾ω＾）
横着者だから、わたしゃ いつもカレー炒飯になっちゃいます(;^_^A
これ作って食べた時は、でかい声を上げてしまうくらいうまかったです。ZEPPINの中辛使いました。それでも辛かった。うまかった。ありがとうございました。
（ほぼ自分用のメモです、ひとつ前の版のレシピとの比較…にんにくを半割りからみじん切りにして順番変更、にんにくとしょうがの香り出しを省略。ケチャップを使用。ドライトマト紹介。こっちの方が手軽？）
とてもおいしかったです！チャンネル登録しました。
家庭ではあまり見ない調味料だな
質問です！普段タマネギ→肉の順番で炒めているのですが、食材の炒める順番にはどんな意味がありますか？
今回は、🍆なすの煮浸しとキーマカレー、つくりました。
作ってみたら、とても美味しかったです😋
いつも最高のレシピをありがとうございます✨
めっちゃ美味しいです😋
味覚良さそう
合い挽きミンチさえ買えばあとは全部普段家にある材料ばかり。自分で作ったんじゃなくお店で食べてる気分になれました😆簡単なのにとっても美味しい嬉しい素敵レシピありがとうございます💕
キーマカレーって美味しいんですね❣️
いやパパさんのレシピだから美味しい✨✨
今回も大満足の美味しさでした！
倍量で作ったけど一瞬で無くなりました😋
このレシピもめっちゃ美味しかったです！💜
クキパパさんいつもありがとうございます！
クキパパさん
作りました☝️
畑の🍅トマトをたくさん収穫したので 皮や種などの処理をしてから…入れたので お水はほとんど入れなくても…って感じでした。
今までにない美味しいキーマカレー✨✨✨と、家族に好評でした。
ありがとうございました🙇
クッキングパピーこんにちは😃
今日は、キーマカレー作るどん
楽しみ😆
パピー！
激ウマだった🤤
おいしすぎて、、、ご飯またよそっちゃおうかな〜☺︎
小さい子どもがいるので唐辛子無しで作りましたが、美味しすぎてビックリ😳！！
簡単に出来るし我が家のキーマカレーはもうこれ以外作らない笑
いつも楽しく拝見しております。こちらのレシピ倍量で作りたいのですが、材料はすべて倍で大丈夫でしょうか？トマト缶も２缶でOKですか？お手すきのときに教えてください。よろしくお願いします。
初めて作ったら家族から大絶賛されました！ありがとうございます♪
とても美味しく作れました！今までは市販のキーマカレールーを使っていましたが味が強すぎて子供が食べられなかったのですが、くきパパさんのは美味しいと完食してくれました。ありがとうございました😊
キーマカレーのレシピが2つ載せてありますがどちらの方が美味しいとかありますか？
最初に甘みがあって後から辛くなってくるいつもと違うドライカレーになりました。両親にも大好評です。とてもおいしかったです。
他のカレールーで3片入れたら別物になってしまいました💦
正確には何グラムでしょうか？
美味しすぎて、もう何回リピしたかわかりません🥺❤
今日は挽き肉が200gしかなかったので、冷蔵庫にあったズッキーニを角切りにして投入！調味料などはレシピ通りに作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです😋
今日作りました♪めっちゃ美味しかったです😁ありがとうございます。
いつもこのレシピで作ってるでござる
美味いでござる🫶
美味しかった〜〜！
ほんとに旨味と辛さのハーモニーですね
私は普通のカレーよりこっちのか好きかも
今日もクキパパのご飯を作りました🥺💖キーマカレーも絶賛されてはっぴーです😍リピします❤︎❤︎
このレシピをパクって出店したいくらい美味しかったです
いつもこのレシピ使ってます
家族に大絶賛です🎉ありがとうございます😊
最高においしく出来ました。韓国の友人が、これは「ナン」で食べたらもっとおいしい！と、ナンを買いにスーパーに。
これで、クキパパのカレー、時間がかかるものを除いて全部作り、全部、大好評でした。
クキパパのカレーを食べた友人たちから、マレーシアカレーのレシピはないの？と言われました。
いつもありがとうございます！
説明が真っ暗になっちゃったんですが、仕様でしょうか
今日もキーマカレーまた作ったら褒められて安定です🫶🏻美味しすぎる神レシピ👼🏻