【発酵調味料】材料３つだけ！『新玉ねぎ麹！』♢無添加うま味調味料！活用レシピ２品♢
簡単で分かりやすい玉ねぎ麹の作り方！
これ作れば市販のコンソメがいらなくなります
混ぜて寝て待つだけなんで
是非お試しください！
タイムスタンプ
00:00 オープニング
01:04 玉ねぎ仕込み
03:09 塩切り麹
03:34 種合わせ
03:53 瓶保存
04:42 攪拌
05:26 自家製 玉ねぎ麹
05:41 新玉ねぎ麹ドレッシングのサラダ
07:46 新玉ねぎ麹のトーストポーク
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☆自家製 新玉ねぎ麹☆
新玉ねぎ 300g
米麹 100g
塩 60g
～2週間常温で熟成～
・玉ねぎはおろしでも○
・煮沸消毒した瓶容器で保存
・熟成中はガスが出るので蓋はゆるめ
・2日に1回かき混ぜる
・完成後は冷蔵保存
☆新玉ねぎ麹ドレッシングのサラダ☆
お好みのサラダ 適量
～玉ねぎ麹ドレッシング～
・玉ねぎ麹 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
・こめ油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
☆新玉ねぎ麹のローストポーク☆
豚肩ブロック 350~400g
玉ねぎ麹 大さじ2
醤油 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1
沸騰させたお湯 600~700㏄
♢ソース♢肉汁 適量
♢みりん 大さじ1
♢砂糖 小さじ1/2
♢醤油 小さじ1/2
#玉ねぎ麹#新玉ねぎ#発酵食品
20件のコメント
出たあ❣️新玉葱麹❣️
私もう作り出して一年になります。コンソメは買いません😊
これから夕方さんの麹レシピが楽しみです♪
夕方さんこんばんは。新玉ねぎ麹初めて聞きました。
こんばんは🌃 玉ねぎ麹って 聞いた事無かった (吉川、今田こうじ)www 売って🙏 お肉に玉ねぎすり込むと 柔らかくなりますよね✨ 作ってみよかな…「か・い・か・ん」真似したくなった😆
夕方さんこんばんは〜🙌
玉ねぎ麹、万能調味料🧂ですね。👍
サラダ🥗のドレッシングに、ローストポークに何にでも使えて最高です。😍
これが出来るなら、総理官邸にピンポンダッシュ💨しに行きまーす。🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
こんばんは木暮さん。新玉葱麹からのローストビーフ♪ワーイごちそうだー！
前回リクエストにお応えくださりありがとうございました。スッキリー！SNS規制対象にならないよう前回コメントは少し編集させていただきました。大人は子供のお手本にならないといけませんからね。選挙できっちり投票したあとピンポン☝️ピンポン☝️ピンポン☝️💨w
万能👏👏👏 サラダも肉の味付けにも🥗 ͛.*
明日、玉ねぎいっぱい買ってこよう🧅
あ、きっちり310gだった(笑)
こんばんは😊 新玉葱麹を使ったアレコレ美味しそう🤤 今、歯医者さん絶賛通院中ですがローストポークは柔らかくて食べやすそうですね👍 ピンポンダッシュする場所が沢山なので手分けしましょ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 今の子供達が大人になった時「親の時代は大変だったんだなぁ、今じゃなくて良かったね」と言える日本になる様に出来る限り頑張らないと、ですね(*^^*) まずはピンポンダッシュから始めましょうか🎉
ピンポンダッシュ👍👍
した事ないなぁ〜🤔
夕方さんは、イケズだったんですね😉
玉ねぎ麹!!
作ろうかなぁ〜🤔
前の自家製塩麹、失敗しちゃたからなぁ〜🤔
ホント❢野菜高くて、メニューに困ります😢
レッド・ウォーリアーズ懐かしい❗ダイヤモンド☆ユカイや木暮武彦いましたね。REBECCAのギタリストでもありんした。次はどんな塩麹作るのか楽しみ〜😆👍✨
作り始めて一年位経ちます！
もう必需品で、玉ねぎ醤油麹もおすすめです！
目の付け所が流石に素晴らしいですね！
石破出てくるとことか、政治の悪をちょいちょいディスるのサイコー😂
パパさんの背中はお子さんたちにとって追いかけるにはバッチリです
私もドレッシングや、ポタージュを作ろうと思ってブレンダーを3週間前に買いました。
夕方さんと同じブレンダーでした‼️
ポタージュに1回、ドレッシングに1回の２回しか使用してません😅
今ではドレッシングを作る時はおろし器で作ってます🤣
良く塩麹は作ってました。でも新玉ねぎ麹は作りたいね😊ドレッシングは真似したい😊ローストポーク美味しそう🤤つまみたいです❤❤
毎朝飲むミロに騙されたと思って玉ねぎ麹混ぜて飲んでみて下さい。 意外なほどの相性の良さにか・い・か・んを覚えると思います。
もう騙されないぞ！
師匠〜ちょっと‥ムズイ😢
手間暇が…その分美味しいのは分かる💦
お願い‥売って下さい🙇
師匠〜BGM発見したよ〜
ペダルをこいで、だよ〜
ググった😂😂😂
こんばんわ。
玉ねぎ麹 初見です😅
いつも素晴らしい👏
すばらしいです、新玉ねぎの麴付け！革命でした。私も作って子豚ちゃんのチャーシュー
を作ります、まじに美味しそうです 教えて頂いてありがとうございます ちなみに石破総理は地元です あは！応援よろしくね(^_-)-☆
玉葱麹は一番使いますよ～私は😊
石破ゲルは食べ方汚くてゲンナリ😮
私は玉葱はブンブンチョッパー使ってます!
ブレンダーはたまにマヨネーズを手作りしてます。
これからも視聴楽しみにしてますね😊
和風コンソメ新玉ねぎ麹、めちゃくちゃ美味しそうです。❤
丁寧にすりおろした玉ねぎとブレンダーでシャッシャした玉ねぎだとどんな違いがありますか？なんて野暮なことは聞きません！
ブレンダーください！
ブレンダーの新しい使い方笑笑 いいね❣
無駄でメンテナンス代もかかるソーラーパネルなんかより屋上緑地化せいや！森林伐採ばかりして本当に腹立たしいプンプン