長ネギきのこのバター醤油
秋の味覚！
長ネギきのこのバター醤油のご紹介です。
バターは焦げやすいので、弱火でじっくりと溶かしてからソテーしてください。
◎材料
生しいたけ・・・1本
舞茸・・・1/2パック
えのき・・・1/2パック
長ねぎ（白い部分）・・・・10センチ
バター・・・15g
★おろしにんにく・・・小さじ1/2
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★黒こしょう・・・少々
長ねぎ（青い部分）・・・少々
◎手順
1.長ネギの白い部分は斜めきり、青い部分は仕上げ用に小口切りにしておく。しいたけは薄切り、舞茸、えのきは石づきを取ってほぐしておく。
2.フライパンにバターを入れて弱火であたため、バターがとけたらきのこ、白ネギを入れて炒める、全体にバターが回ったらふたをする。
3.きのこ、長ネギがしんなりしたら★の調味料を入れて炒めて水分を飛ばす。
4.調味料が絡まったら器に盛り、青ネギを散らして完成。