#お月見 #おはぎ #十五夜 #発酵食品 発酵玄米粉入りもちもちのおはぎです！
中国から伝わった十五夜に対して
十三夜は日本由来の風習だといわれており
十五夜または十三夜のどちらかしかお月見をしないことを「片見月」といい
縁起が良くないと言われていました。
伊勢神宮の内宮と外宮もそう言われてますね☺️
９月の十五夜の時期は秋雨や台風の時期と重なって
お月見にはあいにくの天気の所が多いけど
十三夜の時期は晴れやすく
「十三夜に曇りなし」という言葉があるほどです🌕
今年2022年の十三夜は10月8日(土)です
おはぎを作ってお月見するのはいかがでしょうか？🎑
晴れるかはわからないけど😅
*:ஐ おはぎには栄養がいっぱい *:ஐ
もち米と小豆の組み合わせは最高❣️
・ビタミンB１ー炭水化物(もち米)の糖を
素早くエネルギーに換えて代謝をサポート
・タンパク質ー「高タンパク・低脂質」で
必須アミノ酸をバランスよく含む
・ポリフェノールー活性酸素の発生やその働きを抑制し除去
・サポニンー脂肪の吸収を抑える
インスリン活性化
強い抗酸化作用があり
老化防止、血中のコレステロールや
中性脂肪の生成を抑え脂質代謝を促す
・鉄分ー貧血予防(鉄は吸収されにくいしカンジタがあると)
・カリウムーむくみ予防やナトリウムを排泄
・食物繊維ーごぼうの３倍の食物繊維が
腸内環境を改善して美腸に
その他にも
餡子を作る時には「メラノイジン」ができ
抗酸化作用がさらに高まります。
あれこれ嬉しい効果いっぱいだよね
おはぎが食べたくなってきた😂
では作り方です
【材料】
♦︎もち米 ２合
♦︎発酵玄米粉 大さじ１
♦︎ココナッツオイル 小さじ１
♦︎天日塩 小さじ半分
・餡子 お好みで
（作り方は過去の投稿見てね）
♧きな粉 お好みで
♧ココナッツシュガーや甜菜糖などお好みで（天日塩も少々）
【作り方】
①もち米を手早く３回ほど洗う
②♦︎を入れて３時間ほど浸水させる
③炊飯器で炊く
④♧きな粉とココナッツシュガーと天日塩を少々入れて混ぜる
⑤餡子を用意する
（デーツ餡子、発酵餡子などでも可）
⑥もち米が炊けたら軽く潰す
⑦粗熱が取れたらもち米を俵型にして
餡子ときな粉を付けて完成
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