土鍋で炊き込みご飯の作り方【料理男子のレシピ動画】

土鍋で炊き込みご飯の作り方【料理男子のレシピ動画】

土鍋で炊き込みご飯を作る手順をご覧いただけるレシピ動画です。
オージーフーズの料理男子下川くん(調理師免許と食育インストラクターの資格あり)が丁寧にわかりやすく実演しました。
　
≪タイムスタンプ≫
00:00　仕上がりイメージ
00:06　材料
00:11　具材(人参)を切る
00:49　具材(干し椎茸)を切る
01:08　具材(油揚げ)を切る　
01:28　具材(鶏もも肉)を切る
02:03　お米をとぐ
02:16　お米を30分お水に浸す
02:23　ザルに上げ約10分水気を切る
02:30　水気を切ったお米を土鍋にうつす
02:35　干し椎茸の戻し汁、酒、薄口しょう油、みりん、塩を入れる
03:05　お水を入れる
03:16　軽くかき混ぜる
03:21　具材を入れる
03:53　土鍋を沸騰させる
03:57　沸騰したら中火で5分、弱火で15分炊く
04:04　火を止めて、10分蒸らす
04:19　炊きたてほかほか
04:26　仕上げに青ネギをちらす
04:35　完成！いただきま～す♩
　
火加減と時間さえ覚えれば簡単に作れます！
お米に素材の旨みがギュッと詰まってふっくら、おこげが香ばしくておいしい♡

≪使用した材料≫
・人参…適量
・干し椎茸…3枚（水に戻しておく）
・油揚げ…1枚
・鶏もも肉…1枚
・お米…3合
・干し椎茸の戻し汁…大さじ3
・酒…大さじ2
・薄口しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・塩ひとつまみ　
・水…600ml
・青ねぎ…適量

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