絶対美味しい！マコモダケ天ぷらの作り方【シャキシャキ食感真菰筍レシピ】
【まこもだけレシピ】シャキシャキ食感でクセのない、まこもだけの一番おいしい食べ方。マコモダケの天ぷらの作り方をご紹介します。
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▼材料
マコモダケ（生産者：岩倉節夫さん）
人参
てんぷら粉（小麦粉８：片栗粉２）
塩コショウ
▼作り方
１．マコモダケの皮をピーラーで剥く
２．3cm～4cmに切る
３．ビニール袋に入れ塩コショウ少々
４．170℃の油で２～３分揚げる
５．「けん」もマコモダケを使用
▼ポイント
湯通し＝湯をかける
ビニール袋の中で塩コショウ少々
２割の片栗粉でカリっと揚がる
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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6件のコメント
季節に応じた食材を食べられるなんて贅沢だなー
馴染みがないので買わなかったけど今度作ってみます
昨日初めてマコモだけを買ってみました！早速天ぷらやってみます🤗
真菰で 作る
お風呂に入れるのは どーしたら
いいんですか？
(作り方）
今度 もし 良ければ それも アップしてらえると 有難いです。
真菰料理作るのを アップするって
出来るって 流石です〰️⤴️
今日買ったので作ってみます
旦那が突然買ってきたマコモダケの調理方法がわからず、困っていました。今日作ってみようと思います👏