決めてはスパイス！カボチャのポタージュ
今週の「いつもの料理にスパイスをプラスしよう」の汁物は、『決め手はスパイス！かぼちゃのポタージュ』です♪
寒い日はスパイスの効いたポタージュで温まろう。
後から香るジンジャーの香りがたまらない。
スパイスで体もポカポカ♪
◆調理時間
30分
◆材料【2人分】
かぼちゃ：100g
玉ねぎ：1/4個
オリーブオイル：大さじ１
塩：適量
刻みパセリ：少々
クローブ（パウダー）：少々
（A)
牛乳：200ml
クローブ（パウダー）： 小さじ1/4
ジンジャー（パウダー）：小さじ1/4
◆手順
①かぼちゃの皮をむき1口大の大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
②耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
③鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める。
④かぼちゃと(A)を加えて煮込む。
⑤ブレンダーで滑らかにして、塩で味を調える。
⑥器に盛り、クローブパウダーとパセリをかけて完成です。