泉州名物で作る！水なすと豚しゃぶのそうめん【ゆるレシピ】

泉州名物で作る！水なすと豚しゃぶのそうめん【ゆるレシピ】

ゆるレシ Vol.1「水なすと豚しゃぶのそうめん」
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泉州で全国的に有名なものといえば…
やはり『だんじり』と『水なす』でしょうか。
他府県の方に泉州人の『水なす愛』を語ると、
場が盛り上がること請け合いです。
夏は水なすの旬の季節でもあります♪

今回はそんな水なすを使って、
夏に涼しくおいしいレシピをご紹介！
通常のナスビでもできますので、
ぜひお試しあれ〜！

【材料(2人分)】
水なす・・・・・１個
豚薄切り肉・・・150ｇ
そうめん・・・・150ｇ
青じそ・・・・・お好みで
しょうが・・・・お好みで
–つゆの作り方–
めんつゆ・・・・大さじ5
（２倍希釈タイプ）　
水・・・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・大さじ１

【作り方】
①水なすはへたを取り、縦に8つ割りに切ります。
②容器にⒶを入れて混ぜ、つゆを作っておきます。
③鍋に湯を沸かし、なすを５分間ゆでます。
　ゆであがったら②のつゆに浸しておきます。
④さらにその湯で豚肉をゆで、つゆに浸します。
⑤そうめんを袋の時間通りにゆでてよく洗い、
　なすと豚肉と一緒に皿に盛り付けます。
　細切りの青じそとおろししょうがを盛り、
　つゆをかけてできあがり。

0:00今回のレシピ
0:43材料
0:52作り方
1:58完成

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もっちゃんのProfile
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食品メーカーで開発担当を8年、
その後調理の仕事を経て、
現在は泉州広告(SWing)のデザイナー。
泉州に住んで14年。
地元の食材を使ったレシピが大好き！

#レシピ #そうめん #水なす #豚肉 #水ナス #水茄子
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SWing(スウィング)のOFFICIAL WEB SITE
https://swing.style/

制作・運用
泉州広告株式会社
https://sensyuad.jp/

動画内で使用させて頂いたBGM･SE
・OtoLogic 様(https://otologic.jp/)
・Artlist様(https://artlist.io/)
・効果音ラボ様(https://soundeffect-lab.info/​)

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