意外とかんたん！かぼちゃのバスクチーズケーキ

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★かぼちゃのバスクチーズケーキレシピ★
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​材料:
かぼちゃ（皮なし） 　 150g
クリームチーズ 　　　 200g
グラニュー糖 (調整可)　60g
卵 (Mサイズ) 　　2個
生クリーム 　　　　　100cc
ブランデー（お好みで1-2小さじ、お子さん向けなら省略可）

手順:

⒈ 15cmの丸型にオーブンシートをセットし、水で濡らした後、型に貼り付けます。

⒉かぼちゃを適当な大きさにカットし、ラップで包み、600Wの電子レンジで約5分加熱します。

⒊かぼちゃが柔らかくなったら皮を取り除き、潰しておきます。

４クリームチーズを柔らかくし、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

⒌卵を別のボウルでよく溶きほぐし、生クリームも加えて混ぜます。

⒍かぼちゃとチーズケーキの生地を合わせ、お好みでブランデーを加えます。

⒎生地を型に流し込む際、ザルで漉しながら均等に広げます。

⒏250℃に予熱したオーブンで約25分焼き、表面が焼き色を帯てる状態になるまで焼きます。
　表面に均等な焼き色がつき、中心部分が半生の状態です。

⒐オーブンから取り出したら、一旦あら熱を取り、冷蔵庫で1日程度冷やします。これにより、味がより馴染んで美味しさが引き立ちます。

チーズケーキは表面がほろ苦くカラメル風味で、中は半生で口に入れるとチーズとかぼちゃの絶妙な組み合わせが楽しめます。