明太子マヨネーズの冷製パスタ レシピ Cold Capellini With Mentaiko Mayonnaise Recipe【パンダワンタン】

明太子マヨネーズの冷製パスタ レシピ Cold Capellini With Mentaiko Mayonnaise Recipe【パンダワンタン】

簡単！美味しい♪夏にオススメ！フライパン不使用♪濃厚なのにさっぱり食べられる簡単レシピ♫玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセント！

◆ ポイント
① 玉ねぎはしっかり辛みを取る！
② パスタの茹で時間長め！
③ 茹でる湯には塩を！（10g/L）

◆ 材料
＜1人前＞
パスタ（1.4mm）…100g
明太子…40g
玉ねぎ…1/8個
マヨネーズ…大さじ2
バター…10g
めんつゆ（2倍）…大さじ1/2
塩…15g
大葉…3枚

◆ 作り方
1. 大葉を千切りする。
2. 玉ねぎを微塵切りする。
3. キッチンペーパーに載せ、空気にさらす。
4. 明太子の皮を取り除く。
5. 盛り付け用に少し取り分けておく。
6. バターを電子レンジで溶かす。
7. ボウルに明太子，マヨネーズを入れ混ぜる。
8. バター，めんつゆ，玉ねぎを加え混ぜる。
9. 湯1.5L＋塩15gでパスタを表示より30秒長く茹でる。
10. 冷水で冷やし、水気を切る。
11. パスタをボウルに加え混ぜる。
12. パスタを皿に盛り付ける。
13. 盛り付け用明太子を散らす。
14. 大葉を載せれば完成。

◆ 他の冷製パスタレシピ動画
【トマトとツナの冷製パスタ】　https://youtu.be/sLzN9eKrqcU
【レモン風味のカルボナーラ】　https://youtu.be/cy7ylH7rI6s
【えびとアボカドの冷製パスタ】　https://youtu.be/pFtQqF8acag
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