【具沢山】まさに食材の宝箱やぁぁぁぁぁ！！「鰻八宝菜」

【具沢山】まさに食材の宝箱やぁぁぁぁぁ！！「鰻八宝菜」

「八宝菜」って「八種類の具材」という意味ではないらしい！
「八」は「たくさん」という意味なんだそう。
たくさんの宝を集めた八宝菜を召し上がれ！

「鰻八宝菜」
本日の材料
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・うなぎ蒲焼…1/2本
・豚肉（小間orバラ）…80g
・イカ…30g
【具材はお好きなものを！】
・白菜…150g
・小松菜…50g
・長ネギ…40g
・たけのこ（水煮）…120g
・ピーマン…1個
・人参…80g
・しめじ…50g
・もやし…60g
・玉ねぎ…50g
・黒キクラゲ…40g
・塩…ひとつまみ
・酒…小さじ1
・卵白…1個分
・片栗粉…大さじ1
・水…100cc
・鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2.5
・塩コショウ…適量
・醤油…小さじ1/2
・ゴマ油…適量
・水溶き片栗粉…適量

※生の筍を使用する際はアク抜きを行いましょう。
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このチャンネルでは、鰻の魅力・文化を広めるために始めました。
そして、三代目は日本料理も得意なので季節に合った料理なども
紹介していきます。どうぞごひいきに！！
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#うなぎ #中華料理 #三代目