糖尿病対策にも！【鶏の豆乳スープ仕立て】
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鶏の豆乳スープ仕立て
82kcal
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【材料】1人分
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鶏もも肉（皮なし）…35ｇ
まいたけ…15ｇ
しいたけ…10ｇ
みずな…8ｇ
ゆず皮…3ｇ
白菜 …15ｇ
かつおだし…85ｇ
みりん…8ｇ
しょうゆ…2ｇ
塩…0.15ｇ
豆乳…15ｇ .
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【作り方】 .
①鶏もも肉と白菜は食べやすい大きさに切り、さっと湯通しする
②食べよい大きさに切ったまいたけ、しいたけを焼き網で焼く
③ゆず皮を千切りにする
④鍋にかつおだし、みりん、しょうゆ、塩を入れ温め豆乳を加える
⑤鶏もも肉、まいたけ、しいたけ、白菜を加え、鶏もも肉に火が通るまで加熱する
⑥器に盛りつけ、ゆず皮を散らし食べよい大きさに切ったみずなを添える
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1人分
エネルギー……82kcal
たんぱく質……8.3g
カリウム……288mg
リン……105mg
食塩相当量……0.6g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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