乾燥野菜を作って備蓄しましょう。野菜を乾燥させると甘くなります。キノコ類は香りが強くなりますので複数種類を一度に作って時短料理の素を作りましょう。毎回味噌汁やラーメンに切るのって面倒ですよね。食料難に
野菜を乾燥させると、旨味が凝縮され美味しくなります。
味噌汁やラーメンに入れるだけで複数種類の野菜が簡単に取れます。
真空保存をすると３年以上常温保存出来ますから優秀な備蓄品になります。
フードドライヤーを使って乾燥野菜を作ります。
もちろん、網でも作れますよ。
ただ、切って干すだけです。
長期備蓄するには、もっと乾燥が必要なのでフードドライヤーを導入しました。
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに常温で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。
【タイムライン】
0:00 時短の素 乾燥野菜を作ろう
0:35 オープニング
0:48 乾燥させる方法はいろいろ
1:08 フードドライヤー
1:27 乾燥野菜の説明
2:30 トレーに並べる
2:50 セットする
3:04 薄いので ８時間 70℃
3:15 タッパーや袋に入れて保管
3:49 次回はカレー用乾燥野菜
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14件のコメント
乾燥野菜は椎茸ぐらいしか知りませんでした
味噌汁に入れるなんて
何と画期的！
冷蔵庫にある食材ならすぐ出来そう
写真のザルでも良いのならやってみようかな
まず味見てからいっぱいやります
人参を自然乾燥させ水でもどそうとしましたが何日たっても戻りが悪くて捨ててしまいました。
最初にお湯でさっと煮てから乾燥させるのでしょうか？
ジャガイモはたくさんいただいていて乾燥させたいと思っていたので本当にタイムリーです。
ぜひぜひ乾燥の仕方を教えていただきたいです。なお私も乾燥機を買いました。
備蓄を頑張りたいと思っているのでこれからもご指導をお願いします。
いつもながら、考えられていますね。
尊敬してしまいます。
やりたいです。
いろんな食材をたくさんドライにしたら良さそうですね。
食糧危機が一部で言われていますものね
今年は良いけど来年は肥料が高騰で作れない農家が出てくると聞きました
そうなると今年たくさん備蓄する必要がありますね
フードドライヤーは無いけど、百円ショップで買った網があります
もうちょっと買ってきてスーパーへゴー！
乾燥野菜なんて考えた事なかったです
ミックスで乾燥させておくと良さそう
ザルでやってみようと思います
ありがとうございます！
先月フードドライヤーでつくった乾燥野菜を脱気して冷蔵庫に入れましたが、茄子、ピーマンが失敗したのか水分含んだようなフヨフヨ感でした。。。
キャベツは偏食があり失敗したんじゃないかと不安になってます(^^;)
今のうちに何度か試してみます！
乾燥野菜も備蓄したかったです
乾燥後にどのように使えば良いのか分からなかったので助かりました
色とりどりの野菜を一度に取れて良いですね
フードドライヤー持ってる❗
畑で野菜も作ってる❗
なのに、切り干し大根くらいしか作ってなかった💦
こちらのチャンネルを参考に、いろいろやってみようと思います☺
瓶詰めの実験もとてもありがたいです🎵
かぼちゃがたくさんあるけど、かぼちゃスープも瓶詰め出来るかなぁ☺️
時短で普段使いにしながら備蓄の考え方が素晴らしいです。これなら毎日の味噌汁時短出来ますね。
フードドライヤー便利そうですね。買おうかなと思います。
フードドライヤー買ったところです～乾燥野菜や犬のおやつにいいかなと～動画ありがとうございます
フードドライヤーで乾燥させた場合の賞味期限というのは、どのくらいなのでしょうか？
フードドライヤー、同じもの使っています。😊
野菜の他に
最近はりんごや柿でドライフルーツを作っています。自然な甘さで美味しい。
真空にして備蓄しています。
色々な食材を備蓄したいですね。