【お家で薬膳】かぶのカレースープ

＊秋は乾燥と冷えを意識した食材を＊

かぶ…冷えからくる胸腹の痛みを緩和。滋陰。
ゆりね…肺や気管を潤す。精神安定。
香辛料…肺の働きを助ける「辛味」。温め。

ゆりねは「茶碗蒸し以外何に使うの？」と聞かれることがよくあるのですが、実は味にクセがなく、ほくほくした食感で甘味があり使いやすい食材なのです。イメージとしてはじゃがいもを使う場面で、ゆりねに置き換えてみてください。

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