#69 かぶと生ハムマリネ
唎酒師・日本酒学講師の早坂久美がオススメする簡単動画「おつまみKitchen」。
身近な食材でパパッと作れ、日本酒に合う♡簡単おつまみをご紹介しています♪
▷チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UCKqw8AoJNC4iClwSj_XqO-A
ほのかな酸味と優しい甘みが
吟醸酒系に寄そ添うおつまみです。
◎かぶと生ハムマリネ
◎材料（２人分）
・かぶ 中２玉（220g)
・生ハム ８枚
マリネ液）
・オリーブオイル 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・昆布茶 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 少々
◎作り方
➀かぶは皮をむき１個を縦8等分に切り、
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ2分（600W）加熱する。
②ボウルにマリネ液）の材料を入れ混ぜ合わせる。
③➀が熱い内に②を入れて和え、このまま30分程度漬けておく。
④生ハムでかぶを1枚ずつ巻いて器に盛り、漬け汁を回しかけ、
粗挽き黒こしょうをふる。