青ねぎの春菊の酢みそ和えのレシピ
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【青ねぎと春菊の酢みそ和え】
シャキシャキの歯ごたえに、さっぱり食べやすい酢みそで、箸休めにぴったりな副菜です。
お鍋で余った春菊は、こんな風にサラダ仕立てにして生のまま食べてみてください！
ハマりますよ〜♪
◎材料
青ねぎ １/２袋
春菊 １/4袋
ちくわ 2本
白味噌 大さじ１
酢 大さじ１
はちみつ 小さじ１
醤油 小さじ1
◎手順
１、葱、春菊は３ｃｍ幅に切り、葱は熱湯でさっと茹でて水気を切っておく。
ちくわは１ｃｍ幅位の半月切りにしておく。
２、酢味噌の材料は混ぜ合わせて、１の材料と混ぜ合わせて、器に盛り付ける。