旬の春キャベツの1番美味しい食べ方！#塩麹 #塩麹レシピ　#腸活

先日のインスタライブでも作った
春キャベツのキッシュが
美味しすぎて何度も作っています。

シンプルな調理こそちょっとしたコツで
味が決まるけれど、難しいことはしたくないので
麹にお任せしちゃうのがポイントです！

今回は、
春キャベツの甘みを"塩麹で引き立てる"
です！

ぜひ保存して、後日作ってみてください♡
春巻きの皮が冷蔵庫にあることを忘れて、春巻きの皮を買ってきてしまい(2回も)、一時期春巻きの皮だらけになっていたので
消費レシピとして作ってみたら我が家では
大ヒットでした。失敗は成功のもと☺️←

◼️つくりかた

キャベツ　　　　小1/2 玉
たまねぎ　　　　1/4個
塩麹　　　　　　大さじ2

卵　　　　　　　3個
生クリーム　　　50ml
牛乳　　　　　　100ml
(全て牛乳又は豆乳でも美味しかったです)
春巻きの皮　　　　5枚
ピザ用チーズ　　　30g〜好きなだけかけて！

1.キャベツを細切りにする。玉ねぎをみじん切りにする
2.オリーブ油をしいたフライパンに玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
3.細切りキャベツと塩麹と分量外の水大さじ1を加えて中火〜弱火の間の火加減で4分蒸し焼きにする
(キャベツが柔らかくなっていなかったらさらに1分足してください)
4.ボウルに卵と生クリームと牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、そこに熱々の3を加える
5.耐熱皿に春巻きの皮を5枚、少しずつずらしながら置き、4を加える。
5.チーズを乗せて180度15分〜18分焼いて完成
→私はトースターで焼きましたが、トースターやオーブンの種類によって焼き加減が異なるかもしれないので、様子を見ながら焼いてください。

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