帝国ホテル伝統のシャリアピンステーキを元帝国ホテル料理人が作ってみた!

    材料 サーロイン130g
        玉ねぎソース用役150g
        玉ねぎ漬け込み出汁用150g
    塩・胡椒少々
    パセリ少々

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    5件のコメント

    1. 生肉を食しても問題のない牛肉の焼き加減(レア、ミデイアム、ウェルダン)は
      メイラード(焦げ目)のつけ方の一つでも在るようです。