圧力鍋で簡単ユッケジャン　Super easy Korean spicy beef soup (yukgaejang) with pressure cooker

圧力鍋で簡単ユッケジャン　Super easy Korean spicy beef soup (yukgaejang) with pressure cooker

圧力鍋を使っておうちで簡単にできるユッケジャンスープのご紹介です！
骨つきの牛スネ肉を使うことで、うまみたっぷり！コラーゲンたっぷりで栄養満点のスープができます。
ぜひ作ってみてくださいね♡

※白米と一緒に召し上がることを想定してますので、少し濃いめの味付けになっています。
お好みでダシダの量やお醤油、お塩の量は調整してくださいね！

【材料】4、5人分

・骨つき牛すね肉 (beef shank) 輪切りのもの2、3枚。他の牛の部位でも美味しくできますが、骨付きのものの方がいいお出汁が出ます。

・ニンニク3かけ程度（スライスする）

・野菜
（お好きなものを好きなだけ。ニンジン、にら、豆もやし、ほうれん草が入るとユッケジャン感が増します。私は今回家にあったニンジン、キャベツ、玉ねぎを入れました）
・水1.4L （血抜き用・下ゆで用は含まれていません）
・卵　 2個
・韓国の粉赤唐辛子（鷹の爪などだと辛くなりすぎるので注意！）大さじ1
・醤油　 大さじ1
・ごま油　大さじ1
・ダシダ　大さじ4
・砂糖　 小さじ1
・塩　 小さじ1

Here’s the easy recipe of Korean spicy beef soup with pressure cooker!
It taste great with beef shank with bone! It is super nutritious with a lot of collagen.
Try it!

*Usually, this soup is served with white rice, so it could be a bit salty for some people.
If you prefer less sodium version, add less soy sauce, dasida, and salt.

【ingredients】4-5 servings

・Beef shank with bone 2-3 slices
・Garlic 3 cloves
・Your favorite vege (I had 1/4 cabbage, 1/2 carrots, 1 onion in the video. If you have some nira, bean sprouts, and spinach, it would taste more authentic Korean soup)
・Water 1.4L (This is only for soup. It does not include water for washing beef and pre-boiling beef)
・Egg 2
・Korean red pepper powder (if you use red pepper flake etc., it could be too spicy.) 1 TBSP
・Soy sauce 1 TBSP
・Sesame oil 1 TBSP
・Dasida (Korean beef soup base powder) 5 TBSP
・Sugar 1TSP
・Salt 1 TSP

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