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Nadiaレシピ🆔405224
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【材料2人分】（調理時間：5分)
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絹ごし豆腐:1丁
(A)水:150ml
(A)醤油、酒、みりん:各大さじ1
(A)砂糖、片栗粉:各小さじ1
(A)和風だしの素(顆粒):小さじ1/2
(B)かつお節:1パック(2.5g)
(B)揚げ玉、白いりごま、長ねぎの小口切り:トッピングに適量
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【手順】
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【下準備】絹ごし豆腐に入っている水分をきり、ラーメンなどの丼ぶりに移す。水300ml(分量外)を加え、ラップをせずにレンジ600Wで8分加熱する。(丼はレンジ対応のものを使用)
【1】レンジ加熱中にあんを作ります。鍋に（A）の材料を入れよく混ぜながら、中火程で沸騰させる。グツグツと15秒程したらとろみが付きます、絶えず混ぜ続けてください。
【2】豆腐の水分をきっていきます。今回はヘラで支えながら傾けきっていきました。(多少崩れても大丈夫です)
【3】豆腐を器に盛り、温め直したあんをかける。（B）をトッピングする。お好みで一味や七味をかけても美味しいです。
【4】～美味しく作るワンポイント～
豆腐は水気をしっかりときっても、後から出てきてしまします。器に移した後、少し傾けて水分があるようならキッチンペーパーで拭き取ると出汁のあんが薄くならずに美味しく頂けます。今回は盛り付けように別の器に移しましたが、丼ぶりのままでも大丈夫です。状況に応じて対応をお願いします。

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