バター、生クリームなしの低脂質濃厚カルボナーラがいちばん美味しい!!誰でも簡単に本かっくパスタが味わえる!
材料
パスタ(100gを目安に下記がソースの分量です)
卵(全卵1つ、卵黄1個分)
パルメザンチーズ(粉チーズでもOK)
にんにく(1片)
※具材(自由にアレンジして下さい)
・今回しめじにしてますが、他の野菜でもOKです。
・パンチェッタを使ってますが市販のベーコンでも良いです。
〜調理のポイント〜
・カルボナーラのレシピは様々ありますが、
このレシピは生クリーム、バターを使いません。
実際に使う材料は卵2つにチーズのみですので、通常のレシピに比べると
低脂質なレシピになっています!
カロリーを気にされる方是非お試し下さい!
・パスタをフライパンに投入する時には必ず火を止めること!
そうしないと卵が固まってしまいます。
ソースの硬さの調整は後からもう一度火にかけて調節することが出来ますので、
まずは「火を止めてからよく混ぜること」。これが大事なポイントです!
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1件のコメント
兄貴胡椒好きですね