スイートチリソースの作り方
生春巻きのタレとして使われることの多い、甘辛いスイートチリソースを作りました。以外と簡単に作れるので是非、作ってみてください。
材料
鷹の爪 ２～３本
ニンニク １０g
ぬるま湯 １５０g
砂糖 １００g
酢 １５g
魚醤 １５g
塩 ２g
コーンスターチ ５g
コーンスターチ用の水 １５g
トロミを付けるだけなら片栗粉でもいいかなと思いましたが、コーンスターチの方が温度が下がっても、トロミが持続するのでこちらにしました。
その他の調味料レシピ
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