魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め　｜　How To Make Shiitake cheese and meat stuffing

魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め　｜　How To Make Shiitake cheese and meat stuffing

こんにちはデリッシュキッチンですしいたけのチーズ肉詰めを作ります しいたけ6個は 根元を切り落とし 傘に十字の切れ目を入れます [音楽] 軸はみじん切りにしましょう とろけるスライスチーズ3枚は半分に切ります [音楽] オールに豚ひき肉100g 椎茸の軸 片栗粉大さじ1 酒大さじ1/2 塩コショウ少々を加えて よく混ぜましょう [音楽] 片栗粉適量を傘にまぶして とろけるスライスチーズを小さく折って載せ 肉をのせて形を整えます フライパンにサラダ油ブラ大さじ1/2を入れて熱し肉の面を下にして入れ中火で焼い て焼き色がついたら裏に返します 歌をして弱火で3分蒸し焼きにしましょう 酒大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1を加え 照りが出るまで全体に絡めながら炒めます 器に盛り付けて完成です ぜひお試しください

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《レシピの詳細はこちら！》

照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました。熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

■材料 (2人分)
・豚ひき肉　　　　　　　　100g
・しいたけ　　　　　　　　6個
・とろけるスライスチーズ　3枚
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2
☆照り焼きのたれ
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ しいたけは根元を切り落として十字に切り込みを入れ、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る(しいたけに硬い部分がある場合は切って取り除きましょう。切り込みを入れて余った部分も一緒にみじん切りにしましょう！)
⑵ ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
⑶ しいたけのかさに片栗粉(分量外：適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2をのせて形をととのえる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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