生リンゴの瓶詰。安いリンゴが高級りんごに変身！リンゴの生っぽい感じ！しゃっきり感を残しました。生でそのまま食べるよりも、とても上品な味わいに！レストランレベル！
★瓶詰めの素材は必ず新鮮なものを使って下さい★
収穫後時間がたっているものは、中に空気が入ってスカスカになっている場合があります。
生リンゴの瓶詰めを、しゃっきり感を残しました。瓶を開けてそのまま食べても良いしアップルパイを作っても良いように仕上げました。生でそのまま食べるよりも、とても上品な味わいになりました。安いりんごも高級なレストランレベル！に変身。
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。
★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。
(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。
でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。
我が家では管理が出来ているので必要ないですが
まだ慣れていない場合は
食中毒を防ぐ為に肉などタンパク質の素材を入れる場合は、開封時に十分加熱をする必要があります。
強い菌で120℃4分間で死滅するようです。
電子レンジを使うなど十分加熱をして最終調理をしてください。
自己責任の上取り扱いには十分ご注意をお願いします。
【タイムライン】
0:00 しゃっきりリンゴの瓶詰め
0:18 オープニングング
0:24 リンゴの切り方と理由
0:51 砂糖40グラム・ラム酒大1・レモン大1・シナモン適量
2:54 沸騰してから３０分煮沸
3:13 取り出して蓋の確認
3:39 リンゴの固さチェック
4:35 次回は、おでんの瓶詰め
#瓶詰め #rりんご #生 #脱気 #小瓶 #野菜 #瓶詰め #付け合わせ #レシピ #保存 #備蓄 #小分け #きのこ #瓶詰め #備蓄 #実験 #種類 #食料危機 #料理 #食糧難 #方法 #使い方 #長期保存 #冷蔵庫 #常温保存 #テクニック #冷暗所 #保存
21件のコメント
りんごはジャムと思い込んでいましたけど
シャキッと出来るなんて素晴らしいです。
りんごあるので明日やります。
ラム酒が無いわ。
買ってきます。
林檎も瓶詰め出来る🍎画期的です。
コンポートの様な感じでしょうか
やってみたいです
生で食べるより美味しい❗️
食べたいです
やってみます。
おいしそー！
砂糖は使いたくないので、ラカントでやってみようかな？
ラム酒がないので買ってこなくちゃ～。
リンゴの瓶詰め為になりました。私もやってみます。ブルーベリーもやりたいのですが、同じ要領で大丈夫かな⁈(^｡^)次のおでんも楽しみ🍢(^^)
私も大根の時期のなったら おでんの瓶詰に挑戦しようと思っていました 今日はどうなるか分からないけど ゆで卵の瓶詰に挑戦してみました 果物も必要 リンゴも安かったら挑戦 今家にオレンジがあります オレンジも瓶詰できますか？
日本の方で瓶詰めやって下さって本当に嬉しいです！！見つけるまでは海外の方のを必死こいて探していて、日本語字幕もないので見よう見まねでやってました（笑）どの動画も凄く為になります！ありがとうございます
いつもありがとうございます。
今回の方法ですが、どれくらいの期間保存可能でしょうか？
私も砂糖ではなくステビアやラカント使いたいのですが、その場合、同じように保管は可能でしょうか？
材料からして美味しいに決まってますね。
新しいお料理かもですね。
ラム酒買ってきます。
干しブドウも漬けたいと思っていたのでちょうど良いです
ちなみに干しブドウもいろんなやり方があるようで
もし良かったらですが
干しブドウラム酒図漬けをリクエストしたいです。
宜しくお願い致します。
りんごのフニャ～としたのが苦手なので、これならやりたいです！。
材料全部あるのですぐにやります。
りんごはジャムだと思っていました。
シャキシャキりんごは凄い🍎
なんと美味しそうなレシピ！
これで備蓄なんて最高！
りんご買ってきます。
リンゴと同じようにして豊水梨の瓶詰め保存も出来ますか？魔女さんの動画のおかげで楽しみながら備蓄しています、いつも有難うございます。
参考になります
初めて拝見しました。
瓶のまま常温で保存可能でしょうか？
やっとりんごが届いたので瓶詰めしました。
今日食べるように
小さい瓶詰め1本作って食べたら、まあ美味しい❤
いつも美味しいレシピありがとうございます。
まだたくさんあるのでシナモン嫌いな主人の為にシナモン抜きのものもしてみようかと思うのですがシナモン抜くと味がぼやけちゃうかしら😢
最近拝見させて頂くようになり、こんな備蓄法があったんだと目から鱗で本当に感動しています。
学ばせていただいて少しずつでも自分で備蓄をしていきたいと思います。
もしお願い出来ましたら教えて頂きたいのですが、
どなたか他の方の質問のお答えの中に、砂糖には保存性はないのではないかと思うとお答えになっていたかと思いますが、それでは、甘いのが苦手な場合は、砂糖抜きでレモン水だけで作っても大丈夫でしょうか？
ご教授頂けましたら大変ありがたいです。
今日4つ作りました！！大成功でした(*^^*)
そこで またまた疑問が。
加熱しなくても食べれるのでしょうか？
ボツリヌス菌は発生しないのでしょうか？
いつも参考にさせて頂いてます！
🍎🍏🍎🍏 ケーキ作りにはまっりてしまいましたー！ りんご早速瓶詰めストックしておきます。 瓶詰めを知らべると、必ずこのチャンネルでお世話になります！٩(♡ε♡ )۶
安心して実験が出来ます〰✨
今まで全く関心がありませんでしたが今 海峡封鎖？
輸入大国日本に大型タンカーが入港しないなら日本は物資に関して食糧不足や高値で商品を購入‼️
ですから
自分にできる最善を尽くそうと興味を持って観て作って保存しようと行動しています．
先日初めてキウイフルーツの瓶詰めを作りました．
ラム酒を買ってきて早速作ります😊
はじめまして、こんにちは☺️
梨を作っています🍐
この方法で梨でやっても美味しく仕上がりますでしょうか❓