【CoCo厨房】にらまんじゅう にらまんじゅうは、饅頭でも包子でもなく、浮き粉の皮を小籠包包みする非常に難しい点心です。 この日は小麦粉もミックスしたハイブリッドの皮で、麺棒を使うので伸ばしやすく包みやすいタイプにしました。何よりサクっとした食感が特長。 餡は、乾煎りした大量のにらと、うま味たっぷりの天津冬菜を加えて作りました。 #韮饅頭#浮き粉#手打ち Chinese chive buns ニラ饅頭 にら饅頭ンレシピ ライスペーパーで作る海老入りにらまんじゅう 饅頭ンレシピ
