【忙しい主婦必見。主夫でも簡単シンプルレシピ】茄子の旨み引き立つ！麻婆茄子 #062 #電気圧力鍋
『YediHouseWare 9in1プログラム機能付きマルチ電気圧力鍋』
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【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！
「茄子の旨み引き立つ！麻婆茄子」
麻婆豆腐とは違い茄子をメインにすることで茄子の旨味が引き立つ麻婆茄子❗️
圧力調理をすることでさらに茄子の味が引き立ちます✨
辛さ控えめでご飯にとっても合います😊
材料(4人分）🍴
豚ひき肉…150g
茄子…3本
パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/4個
しょうがチューブ…3cm
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ2
水…50ml
コチュジャン…大さじ1
片栗粉…大さじ3
水…大さじ4(水溶き片栗粉用)
作り方🍴
①玉ねぎをみじん切りにし、パプリカは細切りにします。
ナスは大きめの乱切りにします。切ったナスは変色防止のため、すぐ水につけておきます。
②内釜に豚ひき肉、酒、しょうがチューブを加え、【炒め物】ボタンを押して豚ひき肉に色がつくまで炒める。
③豚ひき肉に色がついたら、【取消】ボタンをおして玉ねぎ、砂糖、しょうゆ、水、ナス、パプリカを加えて混ぜ合わせます。
④フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】回します。
⑤【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を3分に調整しスタートします。
⑤調理が終了したら蓋を開け、コチュジャンを溶かし入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！
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