【オリーブオイル風味の牛肉煮込み】ブレシア人のプライド。美味しい素晴らしいフランチャコルタの肉料理 by Circo Mitali

【オリーブオイル風味の牛肉煮込み】ブレシア人のプライド。美味しい素晴らしいフランチャコルタの肉料理 by Circo Mitali

オリーブオイル風味の牛肉煮込み (Manzo all’olio)

野菜と牛肉を3時間かけて煮込んで、残った出汁を「無駄なく」ソースにするブレシア伝統の特別な料理です。肉がトロットロでほっぺたが落ちそう。3時間煮込みますが、調理は簡単で3時間待つだけ。みなさんも時間があるときに是非お試しください。美味しいですよ〜😀

材料：(4~5人分)
牛肉ブロック1kg
人参1本
玉ねぎ1個
ニンニク2片

セロリ少々

オリーブオイル150ml

塩
パン粉
パルメザンチーズ

水

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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人アリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節料理やオリジナル料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！レストランなどで便利なイタリア語もよく使っているので、旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんも美味しいイタリア家庭料理にチャレンジしてみてくださいね。

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#牛肉煮込み #フランチャコルタ料理