夏野菜の大量消費 カレー味で炒めたら仕上げのオーロラソースが決め手！【夏野菜のカレー炒め】ほぼしゃべってばっかの雑談回です
牛肉と夏野菜をカレー粉でシンプルに炒めて、仕上げにマヨネーズとケチャップなどを合わせたオーロラソース！
これが夏に超合うエスニック〜！
野菜の切り方から炒め方までコツ満載！
80年代の子供達が憧れたオーロラソースの復権への道は？？など雑談多めです。
○材料
牛切り落とし：100g 黄パプリカ：1/2個 キュウリ：2本 サラダ油：大さじ1/2
A マヨネーズ：大さじ1.5 ケチャップ：大さじ1/2 タバスコ：少々 酢：少々
B カレー粉：小さじ１〜２ 醤油：小さじ２ 砂糖：小さじ1
00:00 オープニング
00:22 料理の紹介
00:48 材料の紹介
00:52 パプリカを切る
01:28 きゅうりを切る
03:27 オーロラソースを作る
03:53 肉を炒める
04:17 きゅうりの外側を入れる
04:46 きゅうりの種とパプリカ入れる
05:00 調味料を入れる
05:42 完成
05:50 試食セルフ食レポ
07:45 エンディング
#きじまごはん #カレー炒め ＃オーロラソース #きゅうり
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
2件のコメント
オーロラソースの憧れ、めっちゃわかります😆
私の中では、オーロラソースとバーベキューソースは特別です☆
（どちらも、どんな肉料理にも合うと思ってます。）
朝焼けの色に、ソースの色が似ているからですかね？
カレー炒めきゅうりにオーロラソース（＋タバスコ、酢）とは、すごいアクロバットな発想。
大人も子供も喜びしそうな、わくわくする感じの味なのが見た目からも伝わってくるようです。
エスニックな味と、みずみずしく歯切れの良いきゅうりが合いそう。これは夏にはぜび食べたい。
オーロラソースを使った新作レシピも大いに期待してます。