【鶏むね肉とカシューナッツ炒め】タレで簡単♪お家中華の作り方

【鶏むね肉とカシューナッツ炒め】タレで簡単♪お家中華の作り方

難しくない簡単アレンジ♪青椒肉絲の素で本格中華レシピ♪
カシューナッツの油分は胸肉との相性抜群です♪少しのコツで仕上がりのコクと旨みを引き立てます。
ふっくら仕上がる鳥むね肉とサクッと食感ナッツの絶妙なバランスを味わってください♪

☆仕上がり分量２〜３人前
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材料/調味料
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○クックドゥ 青椒肉絲の素

炒め野菜
○玉ねぎ 1/2個(1cm角)
○ピーマン ３個(1cm角)
計200g程度

フライパン
○長ネギ レンゲ２杯分(1cm角)
○鶏むね肉 350g前後(1cm角)
(塩コショー/料理酒 大さじ１よく揉み込む)

○鷹の爪 1本
○カシューナッツ70~80g程度

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おいしい作り方
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☆１ 材料/調味料用意

ネギを1cm角にカット フライパンへ

皿１
玉ねぎ/ピーマンを1cm角切りに揃えカット

皿２
鶏むねも角切りにし
塩コショー適量/酒 大さじ１をよく揉んでおく

皿３
カシューナッツ計量する
鷹の爪をちぎっておく

☆２ 本調理
フライパンに油 大さじ１.５
長ネギ/鶏肉を一緒に強めの中火でじっくりと炒める

鶏肉のピンク色がほとんどなくなり軽めに火が入ってきたら
鷹の爪/カシューナッツいんして待つイメージでじっくりと混ぜ炒める

カシューナッツがローストしたような色に変わり
「全体的にうっすら茶色焦げが入るまで炒める」

玉ねぎ/ピーマン合わせる
待つイメージ焼き続け
野菜に照りツヤが出たら

☆３ 面倒な時は素に頼る！
フライパンに素を合わせ混ぜ焼く
トロミがついてからも混ぜ焼き続け香ばしくなってきたら完成♪

おすすめ味変
ラー油
花椒
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