【行列】1日1000個たまごたっぷりのまろやかスープがからむ 屋台ラーメンから進化した愛知・名古屋の玉子とじラーメン「ローカル麺」『every.特集』

【行列】1日1000個たまごたっぷりのまろやかスープがからむ 屋台ラーメンから進化した愛知・名古屋の玉子とじラーメン「ローカル麺」『every.特集』

every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は限られた地域で食べられている麺料理を紹介する「ローカル麺」です。愛知・名古屋で知る人ぞ知るローカル麺が「玉子とじラーメン」です。黄金色のスープは、卵液を鶏ガラや豚骨でとったスープで割ったもので、そこに極細麺を合わせた一杯。もともと、先代の店主は屋台で背脂たっぷりのラーメンを出して人気に。しかし、お客さんの一言をきっかけに、この「玉子とじラーメン」を完成させたんです。名古屋で半世紀以上愛されるローカル麺の秘密に迫ります。

リポーター：井上 貴美
ナレーション：蛯原 哲（日本テレビアナウンサー）

✅0:00 ハイライト
✅0:35 駅前で調査
✅1:21 愛知・名古屋市「萬珍軒」
✅2:01 たまごたっぷり!玉子とじラーメン
✅2:50 使うたまごは1日1000個！
✅3:35 茹で時間は30秒
✅3:56 玉子とじ担々麺
✅4:51 きっかけはお客さんの言葉
✅5:39 たまごオンたまご
✅6:25 現在も店は営業中

※メニューや価格は取材時のものです。
(2016年3月29日「news every.」放送より)

※関連動画 　　

◇メンバーシップ「日テレNEWSクラブ」始まりました
月額290円で所属歴に応じ色が変化しステータスアップしていくバッジ特典や、ライブ配信のチャットで使えるスタンプなどの基本機能が特典となります!!
https://www.youtube.com/channel/UCuTAXTexrhetbOe3zgskJBQ/join

◇日本テレビ報道局のSNS
X　https://twitter.com/news24ntv
TikTok　https://www.tiktok.com/@ntv.news
Facebook　https://www.facebook.com/ntvnews24
Instagram　https://www.instagram.com/ntv_news24/?hl=ja

◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS
https://news.ntv.co.jp/

#愛知　#名古屋　#ラーメン　#たまご　#ご当地麺　#ご当地グルメ　#グルメ　#料理　#日テレ　#newsevery　#ニュース