Close Menu
    Ground pork hamburger steak recipes 豚ひき肉×ハンバーグ

    深夜に食べたい「てりたまバーガー」の作り方



    深夜に食べたい「てりたまバーガー」の作り方

    1ヶ月かけてそれっぽい味に仕上げました。

    喰らえ！！！！

    それでは材料です(2人前)

    ☆パテ
    豚のひき肉：240ｇ
    塩コショウ：小さじ1/2

    ☆バンズ
    牛乳：65cc
    強力粉：100ｇ
    砂糖：7ｇ
    塩：2ｇ
    バター：10ｇ
    イースト菌：2ｇ

    たまご：1個(ぬりん)
    ※余った卵はスクランブルエッグに
    生クリーム：大さじ1
    バター10ｇ

    ☆テリヤキソース
    かえし：大さじ3
    日本酒：大さじ2
    みりん：大さじ1
    砂糖：大さじ3
    鶏ガラ：小さじ1/2
    はちみつ：小さじ1
    ニンニクとしょうが：小さじ1/3
    片栗粉大さじ1/2
    水：大さじ1/2

    ☆マヨソース
    マヨネーズ：大さじ2
    練乳：小さじ1
    レモン汁：小さじ1/2
    ガーリックパウダー：少々

    深夜の肉バル友の会はコチラ
    https://is.gd/mTAVH7

    Twitter始めたので優しい方はフォローお願いします。
    https://mobile.twitter.com/shinyanoniku
    ID @shinyanoniku

    ★100万再生突破！
    万能調味料「かえし」の作り方はこちらから！

    【動画内で使っている調味料一覧】

    ★かえしに使っている醤油
    https://amzn.to/3mLpgtV
    ★かえしに使っている味醂
    https://amzn.to/3mHdYXE
    ★かえしに使っている砂糖
    https://amzn.to/3df9Hrl

    ☆顆粒鶏ガラ
    https://amzn.to/3tfORNT
    ☆お酢
    https://amzn.to/3dh5oeQ
    ☆和風顆粒ダシ
    https://amzn.to/3uNfvOK
    ☆オイスターソース
    https://amzn.to/3gl3ImT

    ♡僕が着ているエプロン
    https://amzn.to/35vxMGL

    【深夜の肉バルから皆様へ】
    動画をご覧いただきありがとうございます。
    深夜の肉バルはYouTubeを通じて
    全国の食品生産者さんの力になりたいと
    本気で考えております。

    現在、コロナの影響により飲食店に
    食材を卸すことが出来なくなってしまった
    生産者さんを救済するサイトがあります。
    良かったら1度覗いてください。
    https://www.tabechoku.com/

    #てりたまバーガー #食べて応援しよう

    お問い合わせはコチラまで
    naoki.yoyo88@gmail.com

    深夜の肉バルは、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。

    View 48 Comments

    48件のコメント

    12. @rurunaaaakyy on

      おすすめに出てきて超スピードで登録しました!
      テンポがいいし大根も出てくるのでこれからも動画楽しみにしてます〜

    14. @こか-n6e on

      美味しそー！
      かえし、作ります！

      リクエスト:
      バッファローウィングの動画が観たいです！

    25. @3玉響 on

      バンズってあまり需要ないのかな、スーパーとかに無いよね。ファミマのは買いたくないし。街のパン屋にも無い…

    27. @ろあのあ on

      やったぜ。照り焼き系のハンバーガー、大好きなんだよな！肉バルさんならやってくれると思ってた。リクエストして正解だったぜ！！
      よし、早速作ろう！まずはHBを買うところから………。