感動します！ふわふわ食感の本当のアジフライの作り方 〜アジのさばき方からアジフライまでを日本一優しく解説！ 今まで食べていたアジフライは何だったのかと思ってしまいます
これ！絶対に作ってほしい！
感動します
アジの背開きからアジフライの揚げ方まで板前が日本一詳しく解説しました
鯵が安かったので箱買いしました！
生のアジで作ると、ふわふわの食感に！絶対一度は食べてほしい！
冷凍保存も出来るアジフライの作り方です
生のアジをフライにするとふわふわの食感になります
マジで旨いので是非作ってほしい１品です
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▼チャプター
0:20 アジのウロコとゼイゴを取って水洗いまで
3:26 背開きのやり方
10:42 バッター液の作り方
11:25 プロのパン粉の付け方
13:44 美味しく揚げる方法
【材料】
・鯵
・生パン粉(（スーパーで売っていない時は肉屋さんにあることも）
【バッター液】
・小麦粉 ５０グラム
・卵 １個
・水 ５０㎖
・サラダ油 小さじ１
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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、お料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきます。
料理を通して、作る人も食べる人も笑顔が増えるといいなと思っています。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#アジフライ#料理#料理人設楽
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26件のコメント
設楽さん！こんにちわ(*^^*)
めちゃめちゃ美味しそうです😍
いただきま〜す😆💕
アジフライを作るのって本当に大変なんですね〜
参考になりました😸
ありがとうございます🙏
これ見ながらいつも作っています！うますぎてうますぎて、俺ももはやプロの領域を展開しています。
本当に美味しくできました！ありがとうございました☺️
鯵フライと検索した所この動画に辿り着きました。
家事初心者なので魚の捌きは魚屋さんにお願いしまして
その後は動画通り調理して上手に出来ました。
一口にアジと言っても、普通は3種類あるから。マアジ、マルアジ、ムロアジ。一番おいしいのはマアジ。マルアジ、ムロアジは身が柔らかい。まあ、フライならソースやマヨネーズのアジで誤魔化せるけれど。マアジは文句なしに、ウマイ！
文字がじゃま😂😂
Wow..oishii so desune🤳🙏🇨🇷👩🍳
I'm try it 🙏
丁寧な教え方ですね。文字が入って量が分かるので良いですね。
参考になりましたー！！
背開き大変…！
背開きのアジフライをこれからは感謝して食べます😂
香港からの人です、いいアジ買ったので鯵フライ検索した。参考になりました、今夜のめしつくり楽しみです！ありがとうございます。
🎉🍺🍺 🍚🤤
元魚屋勤務（ゆーて数年くらい）ですがアジのゼイゴがそんなとこまで付いてるの知りませんでした（笑）次からちゃんと取ります！
私はゼイゴ取る時に包丁の刃の行き先に左手があるのが怖くて、アジの下側に包丁を入れて、まな板と設置している方のゼイゴをギコギコとるやり方でやってました！綺麗にとれててすごいですー✨
あじが釣れたのでアジフライしようと思って見ました。話し方も優しそうで凄く好感良かったです。ありがとうございました😊
バッター液にちょっとだけ牛乳入れたら、魚の臭みがなくなり、よりふありと仕上がりますよ。
福岡や長崎など、九州のアジフライ専門店がいかに大きく良いアジを使い、丁寧な下処理をして提供しているのかがよくわかりました。刺身用のアジを丁寧に骨抜きすると聞いていますので、このやり方なのでしょう。
こりゃ次回の旅行ではアジフライ定食を食べなくては。
ありがとう、ございます、チャレンジしてみます🙏
拝啓、動画を拝見させていただきました。
この動画の、「致命的なマチガイ」は、たった１つ。
アジを１～２匹の 少量を「どのように」やるかだと思う。
そんなに、大量のアジフライを作りませんョ。
たいへん、ナマイキですいません。
４尾、調理して、やっとコツを掴みました、感謝して、丁寧に
大事に、美しく、自分は、背開きで、アジの半身フライに、なりました❤
付けるのは小麦粉でいいのですか？
この動画を見ながらアジフライ作りました！
家で食べられるクオリティを完全に超えていて、まさにお店の味でした…！
素晴らしい動画をありがとうございます！最高に美味しかったです！！
釣ったアジこの動画の通りに作ったら思わず叫んでしまうほど美味しくて衝撃受けました🫨
ありがとうございます🙇
コメント失礼します🙇♂️今日アジ釣ってきたのでこの解説動画最高ですわ😊
サクサクで美味しいアジフライが作れました
ありがとうございます😊
最高に美味かったです…