【海外在住者必見】おうちde簡単！Tahin、カッペリーニで本格激ウマ！坦々麺の作り方。ドイツで自炊。

【海外在住者必見】おうちde簡単！Tahin、カッペリーニで本格激ウマ！坦々麺の作り方。ドイツで自炊。

海外でもわりかし手に入りやすい材料で激ウマな坦々麺作りました！作り方も簡単！是非試してみてください！
分量（二人前）作り方はこちら↓

スープ
•豚ひき肉　　　１５０〜２００g
•にんにく　　　１かけ
•生姜　　　　　１かけ
•豆板醤　　　　大匙１
•味噌　　　　　大匙１
•ネギ　　　　　２０g程度（香りだし用）
•砂糖　　　　　大匙１
•水　　　　　　６００㎖
•鶏スープ素　　小匙２
•醤油　　　　　大匙３
•胡椒　　　　　少々
•ゴマペースト　大匙３
•お酢　　　　　小匙１
•胡麻油　　　　小匙１
•味の素　　　　２g（あればで良いです）

パスタ
•カッペリーニ　　２００〜２２０g（細めのパスタ）
•お湯　　　　　　１.５ℓ（パスタを茹でる用）
•重曹　　　　　　大匙１

トッピング（お好みで）
•ネギ　　　　　　１〜２本
•青梗菜　　　　　適量
•ゴマ　　　　　　適量
•花山椒　　　　　適量

①にんにく生姜をみじん。ネギを香りだし用で小口、トッピング用でスライスしておく

②大きめの鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしておく。小鍋に（１ℓ程度の容量があればok）サラダ油をひき、強火で挽肉を炒め合わせる。ざっと挽肉に火が通ったら、にんにく生姜みじん、豆板醤、味噌、香りだしのネギ、砂糖を順番に混ぜながら入れていく。ざっと味噌が混ざったら、強火で動かさずに少しだけ下面を焼き付け香ばしさを出す

③香ばしさが出たら中火に落としその鍋に、水、鶏スープ素、醤油、胡椒、ゴマペースト、お酢、胡麻油、味の素（なければ大丈夫）を入れ軽く温まったらスープ完成。あまり沸騰させない。パスタが茹で上がる前に温め直せばok

④青梗菜はお好みで茹でておく。重曹を入れた沸騰したお湯でパスタを茹でる。表記の規定時間でok。茹で上がったら湯切りをし、どんに盛り温めたスープを入れ、お好みのトッピングをしたら完成

簡単なのにびっくりするほど美味しいです！材料も海外住まいの方も手に入りやすいもので作りました！是非お試しください！

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