舌賛のひと皿 #6アヒルの舌の大珍楼特製ソース：”舌賛”の元になった名物料理
横浜中華街老舗大珍樓が送る独自ネット番組「舌賛のひと皿」。広東郷土料理の逸品を毎回ひと皿ご紹介。メルマガ登録して見ると大珍樓の食事券に換わるポイントが貯まる（http://daichin.co.jp/merumaga）。
６皿目は『アヒルの舌の大珍楼特製ソース』。プロの料理人のファンが多い大珍楼本格広東の名物料理です。横浜で十四代目という 林田政義さんにお話しを伺いながら頂きます。
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