【簡単料理】#28じゃが芋とセロリのシャキシャキサラダ じゃが芋とセロリさっぱりだけどボリュームたっぷり
#じゃが芋 #セロリ #サラダ #家計にやさしい #変わりサラダ
【材料 2人分】
じゃが芋 200g
セロリ 半分
クリームチーズ
又はカッテージチーズ 30g
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 各適量
【作り方】
① じゃが芋は皮をむき5mmの拍
子木切り、セロリは4cm長さ
の千切りにする。葉も千切り
に。じゃが芋は水にさらす。
② ボールにチーズとマヨネーズ
を入れて混ぜ、さらにヨーグ
ルト、レモン汁を混ぜ合わ
せ、オリーブオイルを少しず
つ入れながらドレッシングを
作り、塩、こしょうで味を調
える。
③ 湯を沸かし、じゃが芋ば芯が
残る位、固めに茹でてザルに
上げる。ドレッシングにセロ
リ、セロリの葉も混ぜて完成
【ポイント】
・ じゃが芋は晒した水の濁りが
なくなるまで晒して下さい。
・ じゃが芋は芯が残る程度、固
めに茹でます。
【器】マテュース オイスタープ
レート スウェーデン
☘セロリはデザイナーフーズとして発表されています。