【レシピ付き】おうちで本格金目鯛の炙り棒寿司

【おうちで本格金目鯛の炙り棒寿司】
家庭でにぎり寿司や海鮮丼として召し上がれる、極上の金目鯛の寿司種をアレンジ。
バーナーで金目鯛の皮目を炙ってひと手間加えれば、香ばしさが増し、魚の旨みや甘みが引き立ちます。お醤油でもお塩でも合い、お好みでかぼすを絞ってさっぱりといただくのもオススメです。

＜材料＞
・千葉県銚子港日本一の金目鯛の寿司種　1枚

■寿司飯
・温かいごはん 150g
・すし酢大さじ1
・大葉（千切り）1枚
・白ごま小さじ1/2

＜作り方＞
詳細はこちら
https://andfish.jp/2022/recipe/ichimasa/

＜使用している商品＞
千葉県銚子港日本一の金目鯛の寿司種/一政水産株式会社

＜レシピ監修＞
フードコーディネーター/高橋ゆい

＜プロジェクト＞
&fish〜魚がつなぐヒトとミライ〜

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このプロジェクトについて

「魚」と「ヒト」との関係をもう一回、ここからはじめよう

&fishは、水産業において重要な位置を占める青森県・岩手県・宮城県・福島県・千葉県の第一線で活躍する水産加工事業者が、多様性溢れるこの時代にあった魚食の楽しみ方を通じて新商品を開発し、販売しています。

鮮度や品質にこだわり、美味しさを追求して誕生した商品はこちら
https://andfish.jp/product/

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【レシピ付き】おうちで本格 金目鯛の炙り棒寿司