【ラクック#58】カブと肉味噌を同時調理♪時間短縮でしっかりおいしい
ひねもすキッチンをご覧いただきありがとうございます。
根菜がおいしい季節。
カブを使った焼き料理を作ってみました。
同時調理で肉味噌も完成します♪
今回の動画が少しでもお役に立てば嬉しいです(#^.^#)
◆食材
・カブ 3個（直径5～6㎝の大きさの物を使いました）
・豚ひき肉 100g
・しその千切り 少々
◆調味料
・味噌 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 大さじ1
・塩 少々（カブの表面に振る）
覚えやすいように、ショウガ以外の調味料を大さじ1にしています。
少し甘めの味付けになっていますので、お好みで味噌や砂糖の量を
加減して下さい。
◆使用した調理器具
ラクックグラン：PGDL-40
◆作り方
①カブ両端を切り落とし、約２cm幅にカットし少し厚めに皮をむきます。
②両面に格子状に切り込みを入れ、塩を軽くふっておきます。
③調味料を混ぜ合わせます。
先に味噌に砂糖を加えておくと、他の調味料が混ざりやすいです。
④豚ひき肉に③を加えます。
混ぜすぎると食感がなくなるので、調味料が軽くなじむ程度に。
⑤ラクックにくっ付かないホイルをしいて、カブを並べ、肉味噌を平らに敷き詰めます。
肉味噌の汁でカブが焦げるのを防ぐのに2部屋に仕切ってます。
⑥15分焼いていったんラクックを取り出して、肉味噌をほぐし、カブを裏返します。
⑦お皿に盛りつけて、お好みでシソやネギをふって完成です。
◆火力とタイマー
・火力：上火→弱
下火→ 弱
・タイマー：15分
◆チャプター
0:00 スタート
0:15 カブの準備
0:55 肉味噌の準備
1:46 ラクックの準備と食材の投入
2:15 焼きます
2:35 焼き上がり
3:14 余熱10分
3:39 実食です
◆ご注意
・食中毒には十分にご注意ください。特にお肉は十分な加熱が必要です。記載の調理時間や火力は目安です。中までしっかりと火が通っているか必ずご自身でご確認をお願いします。
・使用方法や機能などの製品に関する正確な情報は、パロマ様のHPでご確認ください。
HP：https://www.paloma.co.jp/
◆音楽
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◎ラクックって何？という方は、以下の動画も是非見てください♪
【ラクック#1】ガスビルトインコンロのグリル調理器具「ラクック」でお魚を焼いてみました
https://youtu.be/QmS6oqTCOPU
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