NO61.【おいしいね！楽しいね！おうちごはん富山】『かぼちゃと小豆でいとこ煮』
▶︎おいしいね！楽しいね！おうちごはん富山◀︎
「郷土料理でおいしい！温故知新」部門
k さん
●タイトル
『かぼちゃと小豆でいとこ煮』
●アピールポイント
いとこ煮は、蒟蒻や人参、大根が入っていることが多いですが、今回は南瓜をメインに入れてみました。南瓜に小豆と醤油が染み、とても味わい深いものに出来上がりました。また、時間をかけて煮込むことで、南瓜がトロッとした食感になり、食感を楽しむことが出来ました。いとこ煮は色々な食材で楽しめる料理だと思うので、他の食材でも作ってみたいと思いました。
●2人前分量
南瓜 220g
茹で小豆 200g
醤油 大さじ1
水 250ml
●手順
調理時間40分程度
①南瓜を鍋に入れます
②水250mlを鍋に入れます
③茹で小豆200gを鍋に入れます
④醤油大さじ1を入れ、火をかけ沸騰させます
⑤南瓜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます
おいしいね！楽しいね！おうちごはん富山
https://e-shokutoyama.jp
#富山型食生活
#レシピ動画コンテスト
#おいしいね楽しいねおうちごはん富山
#富山県