『こんなに簡単で美味しい鯖缶レシピがあるなんて…』食べた瞬間笑顔になっちゃう【ガリさば飯】

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⏬材料（２人前）⏬　
米　１８０g
鯖の水煮缶
長ネギ（青い部分）　適量
甘酢しょうが　１パック（４５gくらい）
小ネギ　たっぷりと
■調味料■
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１

ーーー
** 　作り方　 **
1.お米の下処理
お米をサッと洗い、ラップをして30分ほど冷蔵庫に置いておく。

2.サバ缶と味付け
炊飯器に浸水したお米を入れ、サバ缶の汁，醤油，みりんを加える。
水を200gになるよう加える。
長ネギをちぎって加え、水気を切ったサバを軽くほぐして上に広げる。
※この時点でお米は混ぜない。

3.炊飯する
通常炊飯で炊く

4.ガリの準備
ガリの水気を軽く絞り、細かく刻む。
半分は混ぜ込み用、半分は仕上げ用に分けておく。

5.ガリとご飯を混ぜる
炊きあがったらネギとサバの大きいかたまりを取り出す。
ご飯とサバを混ぜ、刻んだガリの半量を加えて全体を混ぜ合わせる。

6.盛り付け
残りのガリを散らし、取り出しておいたサバのかたまりと小ねぎを上にのせる。

今日のレシピのポイントは、お米を初めに軽く洗って水分を含ませておくこと，水分量を正確に測ること，そしてガリを半分ずつ使い分けることです。
サバは一部を塊のまま残すことで、より魚の存在感を感じられます。
炊きあがりのご飯にガリの甘酸っぱさが加わり、サバの旨味とも相性抜群です。
簡単なのに極上の味わいを楽しめる一品です！

ーーー
0:00 オープニング
1:03 お米の下処理
2:20 サバ缶と味付け
4:22 炊飯する
4:33 ガリの準備
6:06 炊飯完了！
7:00 ガリとご飯を混ぜる
7:24 盛り付け
8:18 試食

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

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