食べ放題！漬け海鮮丼 鮮度バツグン！鳥取・境港から直送 カニ汁のセットも人気 魚倉・広島店 (2025/02/24 20:00)
「満点ママ」のスタッフ納得のグルメをご紹介するコーナー、今回は山陰から直送される新鮮な魚介類をおいしくいただけるお店が登場します。
井上恵津子「さぁ、私はですね今、去年１１月にオープンいたしましたスパイラルガーデン大州という商業施設にやってきております」
おとずれたのは広島市南区大州にある「スパイラルガーデン大州」。
一部４階建ての建物に入っているのはおよそ３０のテナント。
中国地方の海の幸、山の幸といった旬の食材を集めたお店に地元産の食材を扱う飲食店。
託児所や音楽スタジオ、レンタルキッチン、レンタルオフィスなども！さらに、四季を感じられる屋上庭園では、結婚式もできるというスゴイ施設なんですね！。
そして今回のお目当ては新鮮なお魚が頂けるお店です。
井上・・「おー！すごい！お魚がまずどーんとお出迎え！すごいですね個のラインアップ」
魚倉・柴田崇規さん「境港からきてますんで」
井上・・「鳥取の？
柴田さん「はい境港から」
井上・・「へー！」
柴田さん「水揚げされたものが届いていますんで」
井上・・「こちらのお店は鳥取のお店になるんですか？
柴田さん「鳥取の魚の仲買人が経営しているお店になります」
ここ魚倉は、鳥取県の仲買業者が手掛ける食堂。
境港に水揚げされた新鮮な魚介類を、自社の仲買人が買い付けていて、鮮度抜群の旬の魚を比較的お手頃な価格で楽しむことができるんです。
そんな魚倉の「良さ」を実感できるメニューが売り切れ御免の、食べ放題の漬け海鮮丼です。
井上・・「じゃあおすすめの海鮮丼なんですけれども、どうやっていただいたらいいんですか？
柴田さん「漬け海鮮がございますので、こちらをお客様がお好きなだけかけて頂ける形になっておりますんで」
井上・・「好きなだけ！へー色々な種類のお魚が」
柴田さん「大体常時５種類くらいは最低でも入っています」
井上・・「きょうは赤身は」
柴田さん「ヨコワ、スズキ、ヒラメ、ヒラマサ、ハマチなどが入っている」
井上・・「隣にご飯もあるんですけど」
柴田さん「こちらもおかわりが自由となっておりまして」
井上さん「これはお腹いっぱいになっちゃいますね。あ！味変にどうぞってあります」
柴田さん「こちらはお茶漬けの出汁になっていまして、づけ茶漬けみたいにしていただいて、ちょっと味変してもらって喜んでいただけたらと思っていますんで」
井上・・「おいくらなんですか？」
柴田さん「こちらが１８００円になっていますね」
井上・・「うわ！すごいお安い。けっこう丼ぶりが大きいから、これでも結構多いと思うんですけど
柴田さん「そうですね。けっこうみなさん山盛りにされますね」
井上・・「すごい贅沢すぎ。はい、どうでしょう！漬け海鮮丼
【試食】
新鮮なお魚盛り放題のづけ海鮮丼。
完成です。
さらに今回はこんな一品も。
熱々のカニ汁と漬け丼のセットは人気の組み合わせなんだとか。
【試食】
井上・・「うーん！うまい！おいしい！鮮度がいいのがすごくわかりますね」
柴田さん「やっぱり天然のお魚なんで旬によって脂の乗りも変わってきますんで、それを広島の方に届けるのが私たちの使命かなと思っていますんで」
井上・・「ありがとうございます！嬉しい！このつかり具合もちょうどいいですね」
柴田さん「本当ですか？
井上・・「つかりすぎていない感じです」
柴田さん「（タレを）つけすぎるとやっぱり（魚に）硬さとかも出てしまいますので、ちょっと浅くつけるようには意識はしていますね」
井上・・「あとお米もおいしい」
柴田さん「こちらも鳥取のお米を。色々と食べ比べて自分たちがおしいと思った米を」
続いて熱々のカニ汁をいただきます。
【試食】
井上・・「もうカニの香りがすごいんです。うおーすごい！お味噌の味よりカニの味の方が濃い！すごい出てますね。蟹の味。
スタッフ「１００杯くらいゆでただし汁でやっていますんで。だからカニの味が濃厚といいますか。
井上・・「１００杯ですか？ちょっと言いすぎていません？
スタッフ・・・１００杯です。一かごくるんで。そのカニ汁のためだけに煮込んで出しとってって形でやってますんで
井上・・「カニを鳥取のほうにわざわざ食べに行くって方もいらっしゃるじゃないですか。
スタッフ「そうですね」
井上・・「それしなくてもこのカニ汁でカニを味わえる」
＜お店情報＞
〇スパイラルガーデン大洲
広島市南区大洲
０８２－２３６－０１１９
〇魚倉
広島市南区大洲（スパイラルガーデン大洲内）
０８２－２５８－５６２６
インスタグラム uokura_hiroshima